อาหารอะไรบ้าง? ที่ได้รับการขึ้นบัญชี เป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม

มีตำนานเล่าว่า "ข้าวหมูแดงนครปฐม" เริ่มจำหน่ายครั้งแรกใน จ.นครปฐม ก่อนเกิดสงครามโลกครั้งที่ 2 เนื่องจากกรรมกรชาวจีนที่มารับจ้างปั้นอิฐบูรณะองค์พระปฐมเจดีย์ ส่วนหนึ่งค้าขายเล็กๆ น้อยๆ และเริ่มมีคนหาบข้าวหมูแดงขาย

จากเรื่องราวของ "ข้าวหมูแดงนครปฐม" หลายคนอาจอยากรู้ว่า มีอาหารอะไรบ้าง ในจังหวัดบ้านเกิดของตัวเอง ที่ได้รับการขึ้นบัญชีเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม วันนี้ "Nation STORY" ได้รวบรวมข้อมูลบางส่วนมาให้ได้รับทราบกัน

ผู้สื่อข่าวได้ทำการค้นหาข้อมูลจากเว็บไซต์ "กรมส่งเสริมวัฒนธรรม" พบว่าอาหารขึ้นชื่อจากหลายจังหวัด ได้รับการขึ้นบัญชีเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรม สาขาด้านความรู้และการปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล อาทิ

"ผัดไทย"

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2554
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับชาติ

"ต้มยำกุ้ง"

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2554
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับชาติ 

"แกงเขียวหวาน"

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2555
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับชาติ 

"ส้มตำ"

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2555
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับชาติ 

 

"ข้าวยำ"

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2556
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับชาติ

"แกงพุงปลา"

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2557
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับชาติ 

"มังคุดคัด" จ.นครศรีธรรมราช

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2557
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับชาติ 

"ไข่เค็มไชยา" จ.สุราษฎร์ธานี

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2560
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับจังหวัด

"ขนมฝรั่งกุฎีจีน" จ.กรุงเทพมหานคร

• ปีที่ขึ้นทะเบียน :พ.ศ. 2561
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ :ระดับชาติ 

"เถ้าคั่วสงขลา" จ.สงขลา

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2561
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับจังหวัด 

"แกงตูมี่" จ.ภูเก็ต

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2562
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับจังหวัด 

"ปลาสลิดบางบ่อ" จ.สมุทรปราการ

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2562
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับชาติ, ระดับจังหวัด 

"ทุเรียนนนท์" จ.นนทบุรี

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2562
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับจังหวัด 

 

"ข้าวแคบ" จ.ตาก

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2566
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับจังหวัด

"ข้าวหมูแดงนครปฐม" จ.นครปฐม

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2566
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับจังหวัด 

"แกงหัวตาล" จ.เพชรบุรี

• ปีที่ขึ้นทะเบียน : พ.ศ. 2566
• ระดับการขึ้นบัญชีฯ : ระดับจังหวัด 

 

ขอบคุณข้อมูล : กรมส่งเสริมวัฒนธรรม