พาชิมหลากหลายเมนูคลายร้อน จากลอนตาล "ตาลโตนด" ของดีวัดโบสถ์

ในช่วงฤดูร้อนอย่างนี้ มีเมนูที่น่าสนใจมาฝากคอข่าวเนชั่นออนไลน์กัน หลากหลายเมนูที่จะช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะ ตาลโตนด ที่กำลังออกผลผลิตอย่างมากที่ อ.วัดโบสถ์ จ.พิษณุโลก ซึ่งที่ ร้านตาลโตนดวัดโบสถ์ ภายในปั๊มน้ำมันเซลล์ วัดคูหาสวรรค์ ถนนสิงหวัฒน์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก

ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้าน เจ๊เดียร์ นางรัชญา อายุ 40 ปี เจ้าของร้านเดียร์ ตาลโตนดวัดโบสถ์ ซึ่งมีแนวคิดในการนำผลผลิตตาลโตนด ของดี อ.วัดโบสถ์ นำมาแปรรูปเป็นสินค้าหลากหลายขายในร้านกาแฟ ตั้งอยู่ภายในปั๊มน้ำมันที่ อ.วัดโบสถ์ 

และต่อมาได้มีการขยายมาจำน่ายที่ ร้านตาลโตนดวัดโบสถ์ เพิ่มอีกแห่ง สินค้าที่นำมาจำหน่ายจะเน้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่รับประทานเป็นอาหารว่าง อาหารเคียงคู่กับเครื่องดื่ม ชา กาแฟ และน้ำตาลโตนด เพื่อเพิ่มความสดชื่นและคลายร้อนได้เป็นอย่างดี

นางรัชญา เจ้าของร้าน กล่าวว่า ตาลโตนด ถือเป็นของดีของอำเภอวัดโบสถ์ จ.พิษณุโลก ชาวบ้านจะมีรายได้ในการนำตาลมาจำหน่าย แต่ในการแปรรูปยังไม่มีมากนัก ดังนั้น ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากตาลโตนด นับเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถช่วยเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรที่ปลูกตาลโตนดสามารถจำหน่ายผลผลิตได้เพิ่มขึ้น จากการนำมาแปรรูปเป็นสินค้าหลากหมายเมนู และมีช่วงระยะเวลาในการขายตั้งแต่ช่วงเดือนพฤศจิกายน มาจนถึงเดือนมิถุนายน โดยเฉพาะในเทศกาลช่วงปีใหม่ และเทศกาลสงกรานต์

โดยทางร้านจะนำตาลโตนด ที่จากชาวบ้านที่บ้านน้ำคบ อ.วัดโบสถ์ ซึ่งมีแหล่งผลิตน้ำตาลที่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยผลิตและแปรรูปจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ต่างๆ มากมาย อาทิ วุ้นน้ำตาลสดลูกตาล ชิฟฟ่อนนุ่มๆ สอดไส้ลอนตาลผสมน้ำตาล วุ้นกรอบ ลอนตาลสด ขนมหม้อแกงตาลโตนด จาวตาลเชื่อม รากบัวเชื่อมน้ำตาลโตนด เค้กตาลโตนด เป็นต้น นอกจากนี้ยังมีเครื่องที่เป็นน้ำตาลสด หรือ กาแฟผสมน้ำตาลสด ให้ดื่มดับกระหายคลายร้อนอีกด้วย

โดยเฉพาะในช่วงนี้ วุ้นน้ำตาลสดลูกตาล กำลังเป็นที่นิยม มีลูกค้าสั่งไปรับประทาน แช่เย็นหวานฉ่ำชื่นใจ มีราคาตั้งแต่ชิ้นละ 23-300 บาท แต่หากเป็นเมนูเครื่องดื่ม ที่ได้รับความนิยม คือ อเมริกาโน่น้ำตาลสด ชาเขียวน้ำตาลสด จำหน่ายแก้วละ 50-60 บาทเท่านั้น

สำหรับผู้สนใจสามารถแวะมาทานได้ที่ร้านตาลโตนดวัดโบสถ์ ภายในปั๊มน้ำมันเซลล์ วัดคูหาสวรรค์ ถนนสิงหวัฒน์ อ.เมือง จ.พิษณุโลก หรือติดตามทางเพจเจ๊เดียร์ ตาลโตนดวัดโบสถ์ โดยทางร้านมีบริการส่งกับขนส่งแช่เย็นให้กับลูกทั่วประเทศอีกด้วย

ขอขอบคุณที่มา