"ชิมฮง คาเฟ่" ร้านดังเมืองพิจิตร กาแฟลอดช่อง เมนูแปลกใหม่ โดนใจคอกาแฟอย่างจัง

หากใครมีโอกาสแวะไปที่ จังหวัดพิจิตร อย่าลืมมาจิบกาแฟที่นี่ ร้านคาเฟ่กาแฟชื่อดังอย่างร้าน "ชิมฮงคาเฟ่" ซึ่งตั้งอยู่ที่ตลาดย่านเก่าวังกรด ตำบลวังกรด อำเภอเมืองพิจิตร ซึ่งเป็นย่านที่มีคนจีนทำอาหารขายและเป็นแหล่งท่องเที่ยวชื่อดังของจังหวัดทีเดียว เรียกว่าที่นี่ชิคและชิลมากๆ 

 

โดยนายธนบดี ตันโสภณธนาศักดิ์ หรือ "เต๋อ" เจ้าของร้าน ชิมฮง คาเฟ่ ได้ตกแต่งร้านในสไตล์จีนโมเดิร์น มีการวาดภาพต่างๆ เพนท์ด้วยมือ และมีการนำต้นเคราฤาษี ซึ่งเป็นไม้ฟอกอากาศ มาประดับรอบๆ ร้านพร้อมพ่นไอหมอก ทำให้อากาศบริสุทธิ์ เพราะเคราฤาษีช่วยกรองหมอกควัน PM2.5 ได้เป็นอย่างดี ทำให้ดูบรรยากาศร้านดูร่มรื่น ประกอบกับอากาศที่สะอาด และยังมีโซนห้องแอร์เล็กๆ ไสตล์มินิมอล ให้ได้นั่งจิงนั่งดื่มกาแฟกันแบบชิลๆ อีกด้วย และที่น่าจะโดนใจคนรักสัตว์ ทางน้องหมาทางร้านยังใจดีแบบคูณสอง ไม่ห้ามการที่จะนำสัตว์เลี้ยงเข้ามาในร้านได้ด้วย แต่หากเป็นสุนัข ก็ขอย้ำเป็นสายพันธ์ุที่ไม่ดุ งานนี้มาทานได้แบบพร้อมหน้าทั้งครอบครัวดีจริงๆ ยกนิ้งให้เลยจ้าคุณเต๋อ  

โดยเมนูกาแฟสุดปัง นอกจากที่ร้านจะมีกาแฟจากดอยต่างๆ ของไทย ยังมีไปถึงทวีปต่างๆ ในโลกนี้ ได้ให้คอกาแฟได้ลิ้มลองกันได้อย่างจุใจ และ "น้องเต๋อ" ยังได้ต่อยอดเมนูกาแฟที่ชื่อว่า เอสเปรซโซ่ลอดช่อง โดยนำขนมของดีในชุมชนย่านเก่าวังกรดที่ขึ้นชื่อมีชื่อเสียงโดยดังมากคือลอดช่องของ เจ๊ฉวี ที่ทำแบบวันต่อวัน ที่คนพิจิตรและต่างจังหวัดที่มาได้ชิมแล้วพากันติดใจ โดยเต๋อได้นำลอดช่องมาราดด้วยท็อปปิ๊งด้วยกาแฟที่สกัดแบบข้มข้น ทำให้รสชาติที่ออกมาหวานมันเข้มข้น ได้กลิ่นไอความเป็น ย่านเก่าวังกรดอย่างแท้จริง

แต่ละแก้วจะเสริฟด้วยหลอดกาแฟหลอดใหญ่ที่ดูดแล้วมีทั้งลอดช่องและกาแฟติดมาด้วย อีกเมนูที่น่าสนใจ คือ "อะโฟโกโต้ลอดช่อง" เป็นการนำไอครีมมาผสมเสริฟในถ้วยไอครีม พร้อมด้วยลอดช่องและลาดท็อปปิ้งด้วยกาแฟสกัดเข้มข้น แต่เมนูนี้เสริฟด้วยช้อนตักไอครีมแทนหลอด

น้องเต๋อ ยังบอกอีกว่า

ปกติเมนูนี้ นิยมในอิตาลี แต่จะใช้ไอศรีมวนิลา แต่เพื่อให้เข้ากับชุมชนน้องเต๋อเลยใช้ไอศรีมกะทิ ใบเตย ที่มีชื่อเสียง ของชาวบ้านในชุมชนมากมิ๊กรวมกัน ซึ่งจะเป็นกาแฟที่เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟออกโทนหวานและมีความดุดันของเอสเพรสโช่ช็อตอยู่ ซึ่งทั้ง 2 เมนูถือเป็นกาแฟทางเลือกและขายดีที่สุดในร้าน

นอกจากนั้น ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ทั้งกาแฟส้มที่ใช้น้ำส้มคั้นสดๆ ไม่ใส่ไซรับ กาแฟมะพร้ามน้ำหอมและโปรดักใหม่ล่าสุดกาแฟน้ำตาลสด ที่นำน้ำตาลสดจากอำเภอชุมแสง จ.นครสวรรค์ ที่มีชื่อเสียงมาเป็นส่วนผสมซึ่งจะได้กลิ่นควันไม้เข้าไปด้วย

ประวัติไม่ธรรมดา
สำหรับ น้องเต๋อ ยังได้ผ่านหลักสูตรบาเรสต้า เอสทีเอ ซึ่งเป็นหลักสูตรมาตรฐานสำหรับบาเรสต้าในประเทศสหรัฐอเมริกาและยุโรปซึ่งหากใครที่จะเป็นบาเรสต้าต้องผ่านหลักสูตรนี้มาก่อนในยุโรป โดที่น้องเต๋อบอกว่าชื่นชอบการดื่มกาแฟแล้วเลยไปศึกษาอย่างจริงจังได้เห็นกระบวนการผลิตกาแฟทั้งต้นน้ำและปลายน้ำ

เปิดที่มาของร้านชิมฮง ค่าเฟ่

น้องเต๋อ เผยความลับให้ฟังว่า ตนได้นำชื่อคุณปู่ ที่มีเชื้อสายจีนมาตั้งเป็นชื่อร้าน เพื่อรำลึกบุญคุณที่ช่วยสร้างครอบครัวในประเทศไทย โดยร้านจะเปิด 09.00-16.00 น โดยหยุดทุกวันพุธ

สนนราคาจับต้องได้ 

• กาแฟลอดช่องจำหน่ายแก้วละ 60 บาท
• ไอศครีมลอดช่อง 75 บาท
• กาแฟอื่นๆ เริ่มต้นที่ 45 บาท (*แล้วแต่ละสูตรกาแฟ)

ทั้งนี้ หากท่านใดสนใจก็สามารถติดต่อสอบถามได้ที่ 096-2162389 หรือสนใจแวะไปทักทาย แวะชมบรรยากาศสวยๆได้ที่เพจ เฟซบุ๊ก ชิมฮง คาเฟ่ chimhong cafe'