สธ.จับมือรัฐสภาเปิดตัวกินดี Ep3 ดันโภชนาการใหม่ลด NCDs

1 กรกฎาคม 2569 กระทรวงสาธารณสุข จับมือ รัฐสภา เปิดโครงการ “กินดี Ep3” นำโดย นายโสภณ ซารัมย์ ประธานสภาฯ และ สธ. ร่วมยกระดับโภชนาการชาติด้วยเกณฑ์ FBDGs และธงโภชนาการใหม่ หวังสร้างสิ่งแวดล้อมอาหารปลอดภัย เพื่อคนไทยทุกกลุ่มวัย ชูโรงอาหารรัฐสภาเป็นต้นแบบ Healthy canteen ระดับประเทศ เพื่อแก้ปัญหาและลดความเสี่ยงกลุ่ม โรค NCDs อย่างยั่งยืน


ที่รัฐสภา นายโสภณ ซารัมย์ ประธานสภาผู้แทนราษฎร พร้อมด้วย นายแพทย์สมฤกษ์ จึงสมาน ปลัดกระทรวงสาธารณสุข และแพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย ร่วมเปิดงาน "กินดี Ep.3 FBDGs ทุกกลุ่มวัย" เป็นโครงการขับเคลื่อนโภชนาการระดับชาติ โดยใช้เกณฑ์มาตรฐาน FBDGs หรือ Food-Based Dietary Guidelines และธงโภชนาการ ให้เป็นมาตรฐานการบริโภคอาหารของคนไทย และสร้างสิ่งแวดล้อมอาหารสุขภาพ ผลักดันลงสู่ Healthy Canteen ที่ทุกคนเข้าถึงได้ง่าย โดยใช้โรงอาหารรัฐสภาเป็นต้นแบบในการขับเคลื่อน

นายโสภณ ซารัมย์ ประธานสภาผู้แทนราษฎร กล่าวว่า รัฐสภาในฐานะองค์กรนิติบัญญัติของประเทศ มีบทบาทสำคัญในการผลักดันนโยบายเพื่อคุณภาพชีวิตของประชาชน ควบคู่กับการเป็นองค์กรต้นแบบด้านสุขภาพ และเป็นส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนนโยบายด้านอาหารและโภชนาการให้กับคนไทย ภายใต้นโยบายของกระทรวงสาธารณสุขที่เปิดตัว FBDGs และธงโภชนาการ เพื่อให้ประชาชนสามารถเข้าถึงอาหารสุขภาพได้ในชีวิตประจำวัน รัฐสภาจึงร่วมขับเคลื่อน 'Healthy Canteen' เพื่อเป็นต้นแบบของการนำข้อปฏิบัติการกินอาหารเพื่อสุขภาพดีของคนไทย (FBDGs) และธงโภชนาการ ไปสู่การปฏิบัติอย่างเป็นรูปธรรม เพื่อให้เห็นว่าการสร้างสิ่งแวดล้อมที่ดี สามารถนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินและสุขภาพของประชาชนได้จริง 

ด้านนายแพทย์สมฤกษ์ จึงสมาน ปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า จากสถานการณ์โรค NCDs (กลุ่มโรคจำพวก โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันในเลือดสูง โรคอ้วนลงพุง โรคหลอดเลือดหัวใจและสมอง (โรคหัวใจ อัมพฤกษ์ อัมพาต) โรคถุงลมโป่งพองหรือปอดอุดกั้นเรื้อรัง และโรคมะเร็งบางชนิด) ที่ส่งผลให้คนไทยเจ็บป่วยเป็นจำนวนมาก สาเหตุหลักมาจากการกินอาหารที่ไม่เหมาะสม การมี FBDGs และธงโภชนาการ จะช่วยให้ประชาชนเข้าใจได้ง่ายว่า “ควรกินอะไร” และ “ควรกินมากน้อยเพียงใด” เพื่อให้ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมในแต่ละช่วงวัย และสามารถนำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวัน


ทั้งนี้ มาตรฐานเพียงอย่างเดียวไม่สามารถเปลี่ยนสุขภาพได้ จึงต้องมีการสร้างสิ่งแวดล้อมอาหารสุขภาพควบคู่ไปกับการสร้างความรู้ในการเลือกอาหารที่ดี กระทรวงสาธารณสุขจึงพัฒนาโรงอาหารปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ หรือ Healthy Canteen รวมทั้งการเพิ่มเมนูชูสุขภาพลดหวาน มัน เค็ม ตลอดจนผลักดัน “หวานปกติ = หวาน 50%” ร่วมกับภาคธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม เพื่อเพิ่มทางเลือกในการเข้าถึงอาหารที่ดีต่อสุขภาพให้กับประชาชน

ส่วนแพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย กล่าวเสริมว่า Healthy Canteen เป็นนโยบายสำคัญที่กระทรวงสาธารณสุขผลักดันให้ทุกโรงพยาบาลของรัฐที่มีโรงอาหารตามมาตรฐานของกรมอนามัย เพื่อให้โรงพยาบาลซึ่งเป็นที่ดูแลผู้ป่วย ได้เป็นต้นแบบในการสร้างสุขภาพ พร้อมบูรณาการความร่วมมือกับทุกภาคส่วนในการขยายสภาพแวดล้อมอาหารสุขภาพไปสู่โรงเรียน สถานที่ทำงาน ชุมชน และพื้นที่สาธารณะทั่วประเทศ


การเปิดตัว “ข้อปฏิบัติการกินอาหารเพื่อสุขภาพดีของคนไทยทุกกลุ่มวัย (Food-Based Dietary Guidelines : FBDGs)” และ “ธงโภชนาการ” ในครั้งนี้ เป็นการแสดงให้เห็นถึงการก้าวจาก “มาตรฐานการกิน” ไปสู่ “การสร้างสิ่งแวดล้อมที่ทำให้การกินดีเกิดขึ้นได้จริง” ผ่านความร่วมมือของทุกภาคส่วน เพื่อให้คนไทยทุกช่วงวัยสามารถเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพได้ง่ายขึ้น ลดความเสี่ยงโรค NCDs และสร้างสังคมไทยกินดีอย่างยั่งยืน