พลิกวิกฤติหมูแพง"ธนาจระเข้ย่าง"เจ้าแรกเจ้าเดียวในจ.ตรัง

จากวิกฤติราคาหมูแพง แต่ที่ร้านธนาจระเข้ย่าง ท่าม่วง สาขาตรัง ของนายเอกพงษ์ ทองแท้ และภรรยา มียอดขายเนื้อจระเข้ย่าง ถล่มทลาย แม้ทั้งคู่จะเลือกทำเป็นรายได้เสริม จากร้านทำกรอบพระ อัดกรอบพระ แต่ด้วยสถานการณ์โควิด-19 ทำให้ร้านกรอบพระซบเซา จึงมองหาแหล่งที่มารายได้เสริม และเพื่อนของนายเอกพงษ์ ได้แนะนำให้รู้จักกับร้านธนาจระเข้ย่าง ท่าม่วง จ.กาญจนบุรี จึงติดต่อซื้อแฟรนไชส์มาขายที่ จ.ตรัง

ร้านธนาจระเข้ย่าง ท่าม่วง สาขาตรัง มีทั้งเนื้อจระเข้ย่าง จระเข้หัน และเนื้อจระเข้สด โดยก่อนหน้านี้มีกระแสข่าวเรื่องคนหันบริโภคเนื้อจระเข้ หลังจากราคาหมูแพง จากการเปิดร้านมาเพียง 5 วัน ขายได้ประมาณวันละ 100 ไม้ ถือว่า ได้รับการตอบรับอย่างดี เพราะมีการโพสต์ขายออนไลน์ด้วย

นายเอกพงษ์ ทองแท้ กล่าวว่า การเป็นร้านจระเข้ย่างเจ้าแรก เจ้าเดียวในจังหวัดตรัง จึงได้รับความสนใจจากลูกค้าสั่งซื้อออนไลน์ ทั้งประเภท เนื้อจระเข้ย่าง และเนื้อจระเข้ส่วนต่างๆ

ลูกค้าส่วนใหญ่จะนิยมซื้อเนื้อขา กิโลกรัมละ 120 บาท เนื้อรวมกิโลกรัมละ 150 บาท เนื้อบ้องตัน กิโลกรัมละ 350 บาท เนื้อหางติดมัน กิโลกรัมละ 220 บาท ราคาเนื้อจระเข้ ขึ้นลงเล็กน้อยตามราคาตลาด โดยทุกคำสั่งซื้อจะมีค่าส่งกิโลกรัมละ 50 บาท

ส่วนเนื้อจระเข้ย่างขาย ราคาไม้ละ 25 บาท พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด หากลูกค้าซื้อครบ 10 ไม้ จะแถมฟรีน้ำอัดลม 1 ขวด บริการส่งฟรีในเขตเทศบาลนครตรัง และพื้นที่ใกล้เคียง
 

นายเอกพงษ์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ลูกค้าที่ซื้อเนื้อไปประกอบอาหารเองนิยมนำไปผัดเผ็ด ผัดพริกไทยดำ หรือไม่ก็นำไปสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารป่า โดยเนื้อจระเข้จะมีความพิเศษคือ เนื้อนุ่มแต่ไม่เละ มันของจระเข้เป็นไขมันดี คอเลสเตอรอลต่ำ 

ในขณะที่ลูกค้าใหม่ที่ยังไม่เคยรับประทานเนื้อจระเข้ ก็มาซื้อไปลองรับประทานเช่นเดียวกัน หากลูกค้าสนใจสามารถมาซื้อได้ที่ร้านตั้งแต่ 11.00-20.00 น.ทุกวัน หรือโทรศัพท์ 080-5361942

ภาพ/ข่าว : คนิตา สีตอง จ.ตรัง