‘กะเพราเฉาก๊วยเจ‘ เมนูเด็ดศาลเจ้าเปากง

ประธานศาลเจ้าเปากง ร.ต.ท.ภาณุวัฒน์ รักษ์ทับเที่ยง บอกว่า ทุกๆปีศาลเจ้าเปากง ใน ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง จะเปิดโรงทานให้ประชาชนที่ถือศีลกินเจได้มานั่งรับประทานอาหารเจ แต่จากสถานการณ์ของโควิด 19 จึงให้ประชาชนนำปิ่นโตมารับอาหารแทนการนั่งรับประทานในโรงครัว และเพิ่มมื้ออาหารจาก 3 มื้อเป็น 5 มื้อ เพื่อลดความแออัด

สำหรับเมนูอาหารเจในปีนี้มีเมนูเด็ดที่ให้บริการเป็นครั้งแรก คือผัดกะเพราเฉาก๊วยเจ ซึ่งกรรมการได้เรียนรู้วิธีการปรุงมาจาก YouTube เพื่อให้ผู้ที่ถือศีลกินเจได้ลองเมนูใหม่ที่ไม่จำเจและมีความอร่อย

โดยในแต่ละวันเมนูอาหารเจที่ศาลเจ้าเปากงจะไม่ซ้ำกัน เช่น ผัดกะเพราเฉาก๊วยเจ ข้าวหมกไก่เจ กะหล่ำปลีตุ๋นเจ ปลาฉู่ฉี่เจ ไส้หมูพะโล้เจ ต้มยำกุ้งเจ ผัดแปดเซียน แกงจืดผักกาดขาวเต้าหู้อ่อน และจะใช้ข้าวสารวันละประมาณ 10 กระสอบ ซึ่งมีประชาชนทยอยนำปิ่นโตมารับอาหารอย่างต่อเนื่อง โดยเปิดให้รับอาหารได้ตั้งแต่เวลา 6.00 น. จนถึง 19.00 น.