ได้บุญได้สุขภาพดี ! กินเจอย่างไรไม่ให้ขาดสารอาหาร

เริ่มแล้วสำหรับการเข้าสู่ "เทศกาลกินเจ" ซึ่งวันนี้หลายคนก็เริ่มล้างท้องรอเพื่อเริ่มกินเจอย่างเป็นทางการในวันที่ 6 -14 ตุลาคม นี้  ซึ่งเมื่อพูดถึงการกินเจ นอกจากกินเพื่อให้ได้บุญละเว้นการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต ยังมีผลพวงเรื่องสุขภาพดีและลดน้ำหนัก แต่การกินเจที่งดเนื้อสัตว์ก็อาจจะนำไปสู่การขาดสารอาหารได้ ดังนั้น “เนชั่นออนไลน์” จึงมีวิธีกินเจอย่างไรไม่ให้ขาดสารอาหารมาบอก

กินเจอย่างไรไม่ให้ขาดสารอาหาร

1.ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยใช้โปรตีนจากพืชตระกูลถั่ว เต้าหู้ น้ำเต้าหู้ นมถั่วเหลือง และโปรตีนเกษตรมาทดแทนเนื้อสัตว์

2.ทานข้าวกล้อง ข้าวสี มากกว่าข้าวขาว หรือข้าวขัดสี เพราะมีสารอาหารและวิตามินต่างๆ มากกว่า

3.เลี่ยงการทานอาหารที่เลียนแบบเนื้อสัตว์ เพราะส่วนใหญ่ทำจากแป้ง จะส่งผลให้ร่างกายได้รับแป้งมากเกินไปและอาจขาดโปรตีนด้วย

4.งดทานของหมักดองเพราะมีปริมาณโซเดียมสูงส่งผลเสียต่อสุขภาพ

5.ลดการทานอาหารประเภท ผัด-ทอด โดยเน้นประเภทย่าง – ต้ม – นึ่ง จะทำให้ได้รับปริมาณไขมันน้อยลง

หากปฏิบัติจามข้อที่กล่าวมานี้นอกจากจะอิ่มบุญจากการกินเจแล้ว ยังส่งผลดีต่อสุขภาพ อีกทั้งยังได้ผลพวงเรื่องลดน้ำหนักไปในตัวด้วย งานนี้เรียกได้ว่าได้ทั้งบุญได้ทั้งสุขภาพที่ดีเลยทีเดียว