นี่คือการขูดเอา สไลม์ (Slime) หรือ เมือกจากตัวหอยทาก ซึ่ง ดาเมียน เดสโรเช วัย 28 ปี อดีตช่างเทคนิคคอมพิวเตอร์ของกองทัพอากาศฝรั่งเศส บอกว่าเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญ 1 ใน 3 คน ในฝรั่งเศส ที่หันมาทำอาชีพนี้ เขายืนยันว่าการขูด เมือก ไม่ได้ทำร้ายหอยและมันขึ้นอยู่กับความชำนาญด้วย เขาทำให้ดูด้วยการเลือกหอยตัวใหญ่ขึ้นมาและใช้นิ้วหัวแม่มือคลึงจนมันปล่อยฟองออกมา
ดาเมียน เลี้ยง หอยทาก ไว้ราว 60,000 ตัว แต่คัดไปเลี้ยงในพื้นที่ปิดที่สวนหลังบ้าน 4,000 ตัว เพื่อทำการสกัด เมือก เขาคำนวณว่า หอยทาก หนึ่งตัวสามารถผลิตเมือกได้ราว 2 กรัม ถ้าจะผลิตสบู่ก้อนขนาด 100 กรัม จำนวน 15 ก้อน ต้องใช้ หอยทาก 40 ตัว และในขณะที่ผู้บริโภคเอเชียคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์จาก เมือกหอยทาก กันมาระยะหนึ่งแล้ว โดยเฉพาะในด้านต่อต้านริ้วรอย แต่การรับรู้และกระแสตอบรับในโลกตะวันตกนั้นยังเป็นเรื่องที่ใหม่
ดาเมียน บอกว่า เมือกหอยทาก มีโมเลกุลของคอลลาเจนและอิลาสติน ที่มีคุณสมบัติต่อต้านริ้วรอยและสมานผิว ดูได้กระบวนการตามธรรมชาติที่หอยทากใช้ เมือก ของมันซ่อมเปลือกที่แตกได้ด้วย