มรภ.อุตรดิตถ์ สุดเจ๋ง!! ประดิษฐ์เครื่องสไลด์กล้วยแผ่น

วันที่ 6 สิงหาคม ที่อาคารภูมิราชภัฏ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ นายเสถียรพงศ์ มากศิริ ผู้ว่าราชการจังหวัดอุตรดิตถ์ เป็นประธานเปิดงานนิทรรศการการพัฒนาและยกระดับสินค้าโอท็อปจังหวัดอุตรดิตถ์ ท่ามกลางความชื่นชม ยินดี ของผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง โดยเฉพาะกลุ่มอาชีพ และวิสาหกิจชุมชนต่างๆ ที่ทาง อาจารย์และนักศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ ได้ประดิษฐ์ พัฒนานวัตกรรม ออกแบบผลิตภัณฑ์ ยกระดับ 25 โอท็อป เพื่อลดต้นทุน พัฒนาคุณภาพ มาตรฐาน สร้างรายสู่ชุมชน โดยเน้นการใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นสร้างงาน สร้างอาชีพ

ภายในงาน ผศ.ดร.เรืองเดช วงศ์หล้า อธิการบดีมหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์ ,ดร.จันทร์เพ็ญ ชุมแสง ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี พร้อมด้วยอาจารย์ นักศึกษา นำนวัตกรรมต้นแบบ และสามารถต่อยอดใช้งานได้จริง และจดสิทธิบัตรเป็นที่เรียบร้อย จัดแสดง สาธิต และส่งมอบให้กับกลุ่มอาชีพผู้ผลิตสินค้าโอท็อป


ผู้สื่อข่าวรายงาน นวัตกรรมต้นแบบที่ได้รับความสนใจและนำสู่การพัฒนาสินค้าโอท็อปและสร้างราชได้สู่ชุมชน แก้ไขปัญหาสินค้าการเกษตรล้นตลาดได้ดีคือ สิ่งประดิษฐ์จากอาจารย์และนักศึกษา คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี คือ เครื่องสไลด์กล้วย

ผศ.อดุลย์ พุกอินทร์ อาจารย์ที่ปรึกษา กล่าวว่า สืบเนื่องจากเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยบ้านหัวนา ต.แสนตอ อ.น้ำปาด จ.อุตรดิตถ์ ประสบปัญหาปลูกกล้วยราคาตกต่ำ เมื่อนำมาแปรรูปเป็นกล้วยตาก กล้วยฉาบ ยังประสบปัญหาต้นทุนที่สูง ใช้ระยะเวลานานในการผลิตสินค้า ไม่ทันต่อความต้องการของตลาด เนื่องจากขั้นตอนการผลิตยังเป็นแบบดั่งเดิม เน้นใช้แรงงานคน โดยเฉพาะการฝานกล้วยให้เป็นแผ่นบางๆ


อุปกรณ์ฝานแบบเก่า ใช้ใบมีดเจาะแผ่นไม้ ฝานด้วยมือลูกต่อลูก นอกจากช้าแล้วยังได้แผ่นกล้วยไม่สม่ำเสมอ หัก และกล้วยช่ำ กล้วย 1 หวีหากใช้วิธีเดิมเสียไปครึ่งต่อครึ่ง ดังนั้น จึงได้เกิดแนวคิดประดิษฐ์เครื่องสไลด์กล้วยต้นทุนต่ำ ใช้วัสดุหาได้ในท้องถิ่น ใช้งานได้ง่าย และสามารถถอดทำความสะอาดได้ ด้วยการติดตั้งมอเตอร์ เข้ากับสายพาน และใบมีด ที่สามารถปรับระดับความหนาบางของแผ่นกล้วยได้ โดยเพิ่มช่องสไลด์กล้วย 2 ช่อง หรือ 2 ลูก/ครั้ง ความไว 1 ลูก 10 วินาที และใช้ประโยชน์จากกล้วย 1 ลูก 100 เปอร์เซ็นต์

สำหรับเครื่องสไลด์กล้วย ดังกล่าวสไลด์ได้ทั้งกล้วยดิบและกล้วยสุก รวมไปถึงเผือก มัน หลังจากทดลองใช้จริง ทำให้วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปอาหารและผลผลิตทางการเกษตรบ้านหัวนา สามารถนำกล้วยที่ปลูกเป็นจำนวนมากในชุมชน มาแปรรูปเป็นกล้วยฉาบ กล้วยตาก รสชาติต่างๆ ส่งขายได้ตามความต้องการของตลาด นอกจากแก้ไขปัญหาผลผลิตการเกษตรที่ตกต่ำแล้ว ยังเพิ่มช่องทางการแปรรูป สร้างคุณภาพมาตรฐานสากล ให้เป็นสินค้าโอท็อปของดีอำเภอน้ำปาด จ.อุตรดิตถ์ เกษตรกรเรียนรู้เป็นผู้ผลิต และแปรรูปขายยกระดับคุณภาพชีวิตได้ด้วย