ของไหว้ "วันสารทจีน"มีอะไรบ้างแต่ละอย่างมีความหมายอย่างไรกัน

วันสารทจีน  เป็นช่วงเวลาที่ลูกหลานชาวจีน จะแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ ด้วยการเซ่นไหว้ ตำนานนี้กล่าวไว้ว่าวันสารทจีนเป็นวันที่เงี่ยมล้อเทียนจือ (ยมบาล) จะตรวจดูบัญชีวิญญาณคนตาย ส่งวิญญาณดีขึ้นสวรรค์และส่งวิญญาณร้ายลงนรก 


ชาวจีนทั้งหลายรู้สึกสงสารวิญญาณร้ายจึงทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้ ดังนั้นเพื่อให้วิญญาณร้ายออกมารับกุศลผลบุญนี้จึงต้องมีการเปิดประตูนรกนั่นเอง


ซึ่งวันสารทจีนในปี 2561 นี้ จะตรงกับปฏิทินไทยในวันเสาร์ที่ 25 สิงหาคม 2561 สำหรับการไหว้สารทจีนจะประกอบด้วยของไหว้ทั้งหมด 3 ชุด ดังนี้ 

ชุดแรก สำหรับไหว้เจ้าที่ จะไหว้ในตอนเช้า มีอาหารคาว-หวาน ขนมไหว้ สารทจีน ก็ใช้ ถ้วยฟู กุยช่าย ซึ่งต้องมีสีแดงแต้มเป็นจุดเอาไว้


ชุดที่สอง สำหรับไหว้บรรพบุรุษ จะคล้ายกับของไหว้เจ้าที่ แต่จะมีกับข้าวที่บรรพบุรุษชอบ โดยตามธรรมเนียมแล้วจะต้องมีน้ำแกง หรือขนมน้ำใส ๆ วางข้างชามข้าวสวย และน้ำชา จัดชุดตามจำนวนของบรรพบุรุษ


ชุดที่สาม สำหรับไหว้วิญญาณพเนจร ซึ่งไม่มีลูกหลานกราบไหว้ เรียกกันว่า "ไป๊ฮ้อเฮียตี๋" จะต้องไหว้นอกบ้าน ของไหว้ สารทจีน มีทั้งของคาว-หวานกับผลไม้ตามต้องการ


สิ่งสำคัญที่ใช้ในการไหว้วันสารทจีน คือ ขนมเข่ง ขนมเทียน ผลไม้ และกระดาษเงิน-กระดาษทอง 


แต่สำหรับชาวไทยเชื้อสายจีน นิยมใช้อาหารคาว หวาน ผลไม้ เช่น ไก่,หมู,เป็ด,ไข่,หมึก และ ปลา ขนมเทียน ขนมมัดไต้ ขนมถ้วยฟู ขนมเปี๊ย หรือ ผลไม้ ต่างๆ เป็นต้น 

ความหมายของเครื่องไหว้


ไก่ ความสง่างาม ยศ และความขยันขันแข็ง ก้าวหน้าในหน้าที่การงาน เป็ด สิ่งบริสุทธิ์ ความสะอาด ความสามารถอันหลากหลาย ปลา เหลือกินเหลือใช้ อุดมสมบูรณ์ หมู ความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้ ปลาหมึก เหลือกิน เหลือใช้ (เหมือนปลา) บะหมี่ยาว หรือหมี่ซั่ว อายุยืนยาว เม็ดบัว การมีบุตรชายจำนวนมาก ถั่วตัด แท่งเงิน สาหร่ายทะเลสีดำ ความมั่งคั่งร่ำรวย หน่อไม้ การอวยพรให้ร่ำรวยผาสุก ขนมเข่ง ความหวานชื่น ราบรื่นในชีวิต ขนมเข่งที่ใส่ในชะลอม หมายถึง ความหวานชื่นอันสมบูรณ์ ขนมเทียน ความหวานชื่น ราบรื่น รูปลักษณ์เป็นกรวยแหลมมีลักษณะเป็นมงคลเหมือนเจดีย์ ขนมไข่คือ ความเจริญเติบโต ขนมถ้วยฟู ความเพิ่มพูนรุ่งเรือง เฟื่องฟู ขนมสาลี่ รุ่งเรือง เฟื่องฟู ซาลาเปา หรือ หมั่นโถว คือ ไหว้เพื่อให้เปาไช้ แปลว่าห่อโชค กล้วย กวักโชคลาภเข้ามา และขอให้มีลูกหลานเต็มบ้านเต็มเมือง แอปเปิ้ล ความสันติสุข สันติภาพ สาลี่ โชคลาภมาถึง (ควรระวังไม่นิยมไหว้บรรพบุรุษและวิญญาณไร้ญาติ) ส้มสีทอง ความสวัสดีมหามงคล องุ่น ความเพิ่มพูนฯลฯ


ประเพณีสารทจีนนอกจากจะเป็นประเพณีที่ลูกหลาน จะแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษซึ่งล่วงลับไปแล้ว ยังเป็นประเพณีที่มีกุศโลบายในการสนับสนุนให้ทุกคนในครอบครัวได้ทำกิจกรรมร่วมกันอย่างพร้อมหน้า