"ครูสายฐิพย์" ร้านอาหารใต้ชื่อดัง อร่อย บรรยากาศดี คาวหวานครบจบที่นี่

วันนี้ "เชฟอูม-พุชเอก สุวรรณรัตน์" เจ้าของร้านออกมาต้อนรับ "มิสเตอร์พี" ด้วยตัวเอง พร้อมบอกเล่าเรื่องราวความเป็นมา

"ครูสายฐิพย์" เปิดให้บริการมาแล้ว 3 ปี แต่ในช่วงหลังต้องบอกเลยว่าโด่งดังในโลกออนไลน์ ที่ประสบความสำเร็จเพราะสามพี่น้องช่วยกันบริหารจัดการ จุดเริ่มต้นมาจากไอเดียที่อยากได้ร้านอาหารบรรยากาศดี เข้ามาแล้วเหมือนได้ทานข้าวอยู่บ้านแม่ อันนี้เราเห็นด้วย เพราะทันทีที่เข้ามาในร้านก็สะดุดตากับสวนขนาดใหญ่ ลานจอดรถกว้างขวาง เป็นอีกหนึ่งร้านร่มรื่นสบายตา ใครจะคิดว่ามีสวนอยู่ใจกลางเมืองอย่างย่านลาดพร้าว

 

 

 

 

เรื่องอาหารไม่ต้องพูดถึง "เชฟอูม พุชเอก" เก็บเกี่ยวประสบการณ์ทำอาหาร ยังได้วิชาที่ถ่ายทอดมาจากคุณพ่อชาวสงขลา คุณแม่เป็นชาวนครศรีธรรมราช ส่วนวัตถุดิบและพืชผักพื้นบ้านส่งตรงมาจากใต้เลยทีเดียว 

 

 

เมนูเครื่องดื่ม 

• มะม่วงน้ำดอกไม้ปั่น (150 บาท) มาแบบอลังการสวยงาม หวานฉ่ำ

• มะพร้าวปั่นนมสด (140 บาท) เสิร์ฟมาเป็นลูกใหญ่ ๆ ทั้งน้ำมะพร้าวและเนื้อมะพร้าวจุใจ  

• น้ำใบเตยว่านหางจระเข้ (70 บาท) ดื่มแล้วสดชื่นมาก ๆ หวานน้อยเหมาะกับคนรักสุขภาพ

ไฮไลท์ที่ไม่พูดถึงไม่ได้ ภายในร้านยังมีคาเฟ่ซ่อนตัวอยู่ สามารถมาเช็กอินถ่ายรูปเก๋ ๆ ไปอวดเพื่อน มีให้เลือกนั่งในโซนห้องแอร์ หรือจะนั่งทำงานกลางสวนก็ได้บรรยากาศไปอีกแบบ 

 

• DIRTY (100 บาท) เมนูที่คอกาแฟนิยมทางคาเฟ่ก็มีบริการ

• COCONUT CREAMY COFFEE กาแฟน้ำมะพร้าวราดกะทิ (120 บาท) ได้กลิ่นอ่อน ๆ ของน้ำมะพร้าว เข้ากับกาแฟอย่างลงตัว

• ขนมปังสังขยา 3 รสชาติ มี ใบเตย, ชาไทย และ น้ำตาลโตนด (125 บาท) สังขยาของทางร้านไม่หวานมาก ว้าวทุกรสชาติ แต่ที่ชอบสุดเห็นจะเป็นน้ำตาลโตนด 

• บลูเบอร์รี่ชีสเค้ก (130 บาท)

 

 

 

เมนูเด็ดของ "ครูสายฐิพย์"

• มันขี้หนูแกงคั่ว (280 บาท) มันขี้หนูมาจากทางใต้ เป็นมันก้อนเล็ก ใส่หน่อเหรียงลงไปด้วย เมนูนี้เผ็ดร้อนทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อย!  

• แกงเหลืองปลากะพงยอดมะพร้าว (270 บาท) เป็นแกงเหลืองที่ถึงเครื่องแต่ก็ไม่เผ็ดจนเกินไป ที่สำคัญเครื่องแกงทางร้านทำเอง ทำให้หอมเครื่องแกงใต้ ปลากระพงมาแบบชิ้นโต ๆ  ทานกับยอดมะพร้าวอ่อน หรือจะเลือกเป็นไหลบัวแทนก็ได้

• ต้มยำปลากะพงปรุงกะศิลป์ (300 บาท) ต้มยำน้ำใสเมนูนี้ได้คำแนะนำจากเพจอาหารไทยโบราณอย่าง "ปรุงกะศิลป์" เนื้อปลาสดหวาน ซดน้ำร้อน ๆ คล่องคอ หอมกลิ่นสมุนไพรไทย 

• ไข่เจียวปูครูสายฐิพย์ (420 บาท) ไข่เจียวมาแบบหนา ๆ เนื้อสัมผัสเหมือนกินจ้อปู เด็ดจนต้องเปิดครัวเพื่อทำเมนูนี้โดยเฉพาะ 

• ไหลบัวผัดไข่เค็มกุ้งเสียบ (250 บาท) มีความใต้ด้วยการใส่กุ้งเสียบ เด็กก็ทานได้เพราะไม่เผ็ด คนต่างชาติมาทานก็ยังชอบ 

• ผัดสามฉุนกุ้ง (240 บาท) นำทีมมาโดยชะอม, กระเทียมโทนดอง และ สะตอ ผัดมาเข้ากันอย่างลงตัว  

• กะพงทอดสวนสุวรรณ (495 บาท) ปลากะพงมาเป็นชิ้นไม่มีก้าง ทานคู่กับน้ำจิ้มลุยสวน, น้ำจิ้มยำมะม่วงใส่น้ำบูดูและมะพร้าวคั่ว และน้ำจิ้มน้ำปลาหวานกระเทียมเจียว

• สำรับน้ำพริกสามสหาย (390 บาท) จัดมาเป็นชุด จะได้ชิมอย่างละนิดละหน่อย มีทั้งน้ำพริกบูดูจากปัตตานี, น้ำพริกกุ้งเสียบออกสามรส เปรี้ยว หวาน และเผ็ด, น้ำพริกกะปิปลาฉิ้งฉ้างจากเกาะยาว ที่ชอบคือในสำรับมีผักให้เลือกเยอะ มีสับปะรดให้ทานตัดเลี่ยนด้วย

• ยำผักกูดกุ้ง (190 บาท) รสชาติลงตัว ไม่เผ็ดนำหรือเปรี้ยวโดด รู้ตัวอีกที อ้าว...หมดซะแล้ว  

• ห่อหมกปลาอินทรีย์ (245 บาท) จัดจ้านด้วยกลิ่นของเครื่องแกงใต้อีกเช่นเคย ยกมาเสิร์ฟร้อน ๆ เนื้อปลาอินทรีย์เด้งหนุบหนึบเต็มปากเต็มคำ เป็นเมนูพิเศษเฉพาะช่วงปลายปีนี้เท่านั้น!  

• มะม่วงเบาลอยแก้ว (80 บาท) ของหวานจากทางใต้ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ถือเป็นเมนูปิดท้ายกินคาวแล้วต้องกินหวานตามโบราณว่า 

• พุดดิ้งลำไย (75 บาท) ของหวานของทางร้านก็ทำให้เราเซอร์ไพรส์อย่างเมนูนี้ก็อร่อย พุดดิ้งเนื้อเนียนนุ่ม หวานมันกำลังดี 

 

"ครูสายฐิพย์"

พิกัด : ลาดพร้าว 71 ถนนนาคนิวาส ทางร้านมีที่จอดรถ

วันจัน-วันศุกร์ เปิด 11.00-22.00 น.

วันเสาร์-วันอาทิตย์ เปิด 10.00-22.00 น.

โทร : 095 246 8497

Facebook : ครูสายฐิพย์-ข้าว ยำ ธรรม แกง-Kru Saithip 

"Simplemeet Cafe"

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-21.00 น. 

โทร : 098 855 4526

Facebook : Simplemeet Cafe

 

 

"ร้านนี้พี่ปลื้ม By มิสเตอร์พี"