2. ตารางอาหาร 7 วัน สำหรับคุมเบาหวาน
วันจันทร์
- เช้า: ไข่ต้ม 2 ฟอง + ผักสด (แตงกวา มะเขือเทศ) + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล
- กลางวัน: ต้มจืดสาหร่ายเต้าหู้หมูสับ + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี + ผักลวก
- เย็น: ลาบหมูผักสด (หมูไม่ติดมัน) + ผักเคียง (กะหล่ำปลี ผักชีฝรั่ง)
วันอังคาร
- เช้า: ไข่ลวก 2 ฟอง + อะโวคาโด + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล
- กลางวัน: ปลานึ่งมะนาว + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี + ผักต้ม
- เย็น: สลัดอกไก่ใส่อะโวคาโด + น้ำสลัดงาญี่ปุ่น
วันพุธ
- เช้า: ไข่ตุ๋นทรงเครื่อง + ผักนึ่ง + น้ำเต้าหู้ไม่ใส่น้ำตาล
- กลางวัน: ผัดกะเพราอกไก่ (ไม่ใส่น้ำตาล) + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี + ไข่ดาวน้ำ
- เย็น: ต้มยำเห็ดรวม + เต้าหู้ขาวนึ่งซีอิ๊ว
วันพฤหัสบดี
- เช้า: ไข่คนใส่เนย + อะโวคาโด + ถั่วอัลมอนด์
- กลางวัน: แกงเลียงกุ้งสด + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี
- เย็น: ปลาทูย่าง + น้ำพริกปลาทู + ผักเคียง
วันศุกร์
- เช้า: ไข่คนใส่ผักโขม + กล้วยน้ำว้า 1 ลูก + กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล
- กลางวัน: แกงส้มผักรวมใส่ปลา + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี
- เย็น: ยำทะเลใส่วุ้นเส้น + ผักสด
วันเสาร์
- เช้า: กรีกโยเกิร์ต + ถั่วอัลมอนด์ + เมล็ดเจีย
- กลางวัน: แกงป่าไก่ + ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 1/2 ทัพพี
- เย็น: เต้าหู้ทรงเครื่อง + เห็ดผัดน้ำมันหอย
วันอาทิตย์
- เช้า: ไข่ต้ม + กล้วยน้ำว้า 1 ลูก + กาแฟดำไม่ใส่น้ำตาล
- กลางวัน: ปลาเผา + น้ำจิ้มซีฟู้ด + ผักต้ม + ข้าวกล้อง 1/2 ทัพพี
- เย็น: ยำไข่ต้ม + ผักสด
3.เคล็ดลับกินให้คุมน้ำตาลได้ดีขึ้น
- ของหวานและน้ำตาลแฝงต้องระวัง → น้ำผลไม้ น้ำอัดลม ขนมปังเบเกอรี่ แม้จะดูเฮลตี้แต่น้ำตาลเยอะมาก
- ดื่มน้ำให้พอ → น้ำช่วยให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานได้ดี และลดการสะสมของน้ำตาลส่วนเกิน
- ห้ามอดข้าวเด็ดขาด → เพราะจะทำให้น้ำตาลในเลือดแกว่ง และส่งผลให้หิวจัดจนเผลอกินเยอะ
- ออกกำลังกายช่วยได้เยอะ → เดินเร็ว โยคะ หรือเวทเทรนนิ่ง 3-4 ครั้ง/สัปดาห์ ช่วยให้ร่างกายใช้น้ำตาลได้ดีขึ้น
4.อาหารที่ควรเลี่ยงเด็ดขาด
- ขนมหวานทุกชนิด เช่น เค้ก ไอศกรีม ขนมไทย
- เครื่องดื่มหวาน เช่น ชาเย็น กาแฟเย็น น้ำอัดลม น้ำผลไม้กล่อง
- ของทอด ของมัน เช่น ไก่ทอด หมูสามชั้นทอด กล้วยทอด
- ข้าวขาว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว เพราะทำให้น้ำตาลพุ่งเร็ว
- อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม เพราะไขมันและโซเดียมสูง
5. กินแบบนี้ เบาหวานดีขึ้นแน่นอน!
ผมว่าถ้าอ่านจนถึงตรงนี้น่าจะรู้แนวทางและวิธีการกินแล้วนะ ถ้าอยากให้น้ำตาลอยู่ในระดับปกติ แค่ปรับการกินตามตารางนี้ เบาหวานดีขึ้น สุขภาพดีขึ้นแน่นอน ขอแค่เลือกวัตถุดิบให้เหมาะ ลดน้ำตาล ลดแป้งขัดสี เพิ่มโปรตีน ผัก และไขมันดี สิ่งสำคัญคือการปรับการกินให้สม่ำเสมอ ต่อเนื่องนะครับ ไม่ใช่กินแค่ 7 วันนี้แล้วจะหายเบาหวานเลยนะ ต้องกินให้ถูกหลักตามที่ผมบอกไป อย่าลืม ออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอ จัดการความเครียดควบคู่ไปด้วยนะ ลองทำตามดูครับ
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : เพจเฟซบุ๊ก หมอเจด
ขอบคุณภาพบางส่วนจาก : pvproductions จาก Freepik