เปิดฉากการแข่งขันนอกจากความยิ่งใหญ่ของโปรดักชั่นแล้ว ยังพบกับความดุเดือดของกรรมการทั้ง 4 คน โดยมีเชฟผ่านเข้าสู่สนามประลองทั้งหมด 16 คน เพียงแค่เริ่มต้นการแข่งขันก็ทำเอาเชฟแต่ละคนถึงกับตื่นเต้นสุด ๆ เมื่อต้องมายืนในครัวเพื่อแข่งขัน แต่ละคนพูดเป็นเสียงเดียวกัน ตื่นเต้นเหมือนเพิ่งเคยเข้าครัวเป็นครั้งแรก ยิ่งเมื่อต้องเผชิญหน้ากับ 4 กรรมการ เชฟทั้ง 16 คนต่างดูจะประหม่าจนทำอะไรติด ๆ ขัด ๆ
แม้จะเป็นการแข่งขันในสัปดาห์แรกแต่ทั้ง 16 คนก็เจอกับความท้าทายอย่างมาก โดยเฉพาะการแข่งช่วงเปิด Restaurant ถือเป็นช่วงการแข่งที่เชฟทุกคนหวั่นวิตกและกลัวมาก ๆ เพราะจะต้องทำงานแข่งกับเวลาเพื่อให้ทันการเสิร์ฟให้ลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ ดังนั้นการแข่งช่วงนี้บรรยากาศในครัวจึงเต็มไปด้วยความกดดันสุด ๆ แต่ที่เชฟทุกคนดูจะหวาดระแวงมากสุด ก็คงจากกรรมการที่เข้ามาบีบคั้นเร่งเร้าเพื่อให้งานในครัวออกมาสมบูรณ์