ร้านอาหารตามสั่งจำใจขึ้นราคา5-10บาท วอนรัฐควบคุมราคา

วันที่ 20 มิ.ย. 65 ที่จังหวัดนครพนม ร้านอาหารตามสั่ง ปรับขึ้นราคาเฉลี่ยจานละ5 – 10บาท หลังแบกรับภาระต้นทุนวัตถุดิบ ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก พริก เครื่องปรุงรส น้ำมันพืช และก๊าซหุงต้ม ที่มีการปรับขึ้นราคาอย่างต่อเนื่องไม่ไหว ซึ่งปัจจุบันต้นทุนในการประกอบอาหารเพิ่มขึ้นจากเดิมถึงร้อยละ20โดยเฉลี่ย ก่อนหน้านี้ต้องจ่ายค่าวัตถุดิบวันละประมาณ1,500 - 2,000บาท แต่หลังจากวัตถุปรับขึ้นแทบทุกอย่างก็ทำให้ต้องควักต้นทุนสูงขึ้นเป็นวันละกว่า3,000 บาท แต่ยอดขายกลับลดลงจากที่เคยขายได้วันละ4,000 – 5,000บาท ปัจจุบันเหลือวันละ1,500 – 2,000บาทเท่านั้น ขณะที่ต้นทุนกลับสูงขึ้น จึงจำเป็นต้องทยอยปรับขึ้นค่าอาหารตามสั่งจากเดิมจานละ35-40บาท ปรับเป็นจานละ40 – 50บาทตามภาวะข้าวของราคาแพง และหากข้าวของราคาแพงขึ้นกว่านี้ก็ต้องปรับขึ้นตามสถานการณ์เพื่อความอยู่รอด แต่หากเป็นไปได้ก็อยากให้รัฐบาลเร่งหาแนวทางแก้ไขปัญหาของแพง หรือควบคุมไม่ให้สูงไปกว่านี้อีก

นางสังวาลย์ สุธรรม อายุ42ปี แม่ค้าอาหารตามสั่ง ในเขตเทศบาลตำบลศรีสงคราม อำเภอศรีสงคราม จังหวัดนครพนม ยอมรับว่า ตอนนี้บรรดาพ่อค้าแม่ค้าอาหารตามสั่งต่างได้รับผลกระทบจากภาวะข้าวของราคาแพงกันทั่วหน้า ทั้งวัตถุดิบจำพวกเนื้อสัตว์ ผัก พริก เครื่องปรุงรส และก๊าซหุงต้ม ได้ปรับราคาขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะน้ำมันพืช จากปกติแพงสุด35ขึ้นมาเป็น70บาท พริกสด เมื่อ3-4วันก่อน กิโลกรัมละ60บาท ปรับขึ้นมาเป็น160บาท ส่งผลให้ต้นทุนในการประกอบอาหารตามสั่งจำหน่ายเพิ่มขึ้นตามไปด้วยเฉลี่ยร้อยละ20

ขณะที่ยอดขายกลับลดลง จึงจำเป็นต้องทยอยปรับขึ้นราคาอาหารตามสั่งอีกจานละ5 – 10บาท เพื่อความอยู่รอด ซึ่งลูกค้าก็เข้าใจ เช่นเมนูหมูกรอบ อาหารทะเล ปรับขึ้นเมนูละ10บาท จาก40บาท ขึ้น เป็น50บาท ไข่ดาว ปกติ5บาท ปรับเป็น10บาท แต่บางเมนูที่ต้นทุนไม่สูงมากนัก เช่น ประเภทไก่ ก็ยังขายราคาเดิม เพราะไม่อยากให้กระทบลูกค้าเหมือนกัน จากผลกระทบดังกล่าวก็อยากให้รัฐบาลได้เข้ามาแก้ปัญหาราคาข้าวของแพง หรือควบคุมราคาไม่สูงไปกว่านี้ เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนทั้งพ่อค้าแม่ค้าและผู้บริโภคด้วย

ภาพ/ข่าว - ทวี อภิสกุลชาติ สำนักข่าวเนชั่น จ.นครพนม