ลงพื้นที่ จ.พิษณุโลก พาไปชิมชาบูชามแนวใหม่ ที่สามารถเลือกส่วนประกอบได้ตามใจชอบ พร้อมกับน้ำซุป 7 ชนิด ในราคาเริ่มต้นเพียง 40 บาท เอาใจคนงบน้อยและคนมีเวลาน้อย ที่ร้านโฮะตารุสุกี้ยะชาบู อ.เมือง จ.พิษณุโลก
นายกษิดิศ พาแก้ว อายุ 24 ปี เจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่าตนและครอบครัวเป็นคน จ.พิษณุโลก หลังจากเรียนจบม.เชียงใหม่ ได้ไปทำงานขับส่งอาหารเดลิเวอรี่อยู่ที่ จ.เชียงใหม่ จึงนำประสบการณ์ที่ขับรถส่งอาหารมาเริ่มต้นธุรกิจเป็นร้าน ชาบูชาม ตั้งซื่อว่า โฮะตารุ สุกี้ยะ เอาใจสายคนอยากทานชาบูแต่มีเวลาน้อย ทานชามเดียวของที่ร้านก็เหมือนได้ทานชาบู จุดเด่นของของร้านจะอยู่ที่น้ำซุปทั้ง 7 รสชาติ มีให้เลือกทั้ง น้ำซุปน้ำดำ น้ำซุปมิโสะ น้ำซุปต้มยำ น้ำซุปหม่าล่า น้ำซุปโคชูจัง และน้ำซุปมะเขือเทศ
สำหรับลูกค้าที่เข้ามาเริ่มต้นก็เลือก วัตถุดิบที่ต้องการด้วยตนเอง เมื่อเลือกวัตถุดิบได้แล้วทางร้านก็จะปรุงให้แบบชามต่อชาม