svasdssvasds
logo-pwa

เพิ่ม nation online

ลงในหน้าจอหลักของคุณ

ติดตั้ง
ปิด
เนชั่นทีวี

สังคม

อย. เตือนภัยสารเร่งเนื้อแดง ส่งผลต่อระบบประสาท

27 มกราคม 2565

อย. เตือนภัยสารเร่งเนื้อแดง ถ้าบริโภคประมาณมากส่งผลต่อระบบประสาท ทำให้มือสั่น กล้ามเนื้อกระตุก หัวใจเต้นเร็ว

27 มกราคม 2565 คณะกรรมการอาหารและยา หรือ อย. ออกมาเตือนภัยของ สารเร่งเนื้อแดง ผ่านเว็บไซด์ คณะกรรมการอาหารและยา มีเนื้อหาดังนี้..

 

หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับ สารเร่งเนื้อแดง ที่ปนเปื้อนในเนื้อสัตว์ แล้วสารเร่งเนื้อแดงคืออะไร ทำไมถึงต้องห้ามใช้ วันนี้เรามีคำตอบ

 

สารเร่งเนื้อแดง เป็นสารสังเคราะห์ในกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ (Beta-Agonist) มีด้วยกันหลายชนิด เช่น
เคลนบูเทอรอล (Clenbuterol) ซัลบูทามอล (Salbutamol) และแรคโตพามีน (Ractopamine) เป็นต้น ใช้เป็นตัวยาในทางการแพทย์ ช่วยขยายหลอดลมในผู้ป่วยโรคหอบหืดและหลอดลมอักเสบ มีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการเต้นของหัวใจ

 

อย. เตือนภัยสารเร่งเนื้อแดง ส่งผลต่อระบบประสาท

ถ้าสารดังกล่าวถูกนำไปผสมในอาหารสำหรับเลี้ยงสัตว์ จะกระตุ้นให้มีการใช้พลังงานจากไขมัน ลดการสะสมของไขมัน เพิ่มการสะสมโปรตีนในกล้ามเนื้อ และช่วยเปลี่ยนไขมันให้เป็นกล้ามเนื้อ ทำให้มีปริมาณเนื้อแดงเพิ่มมากขึ้น ขายได้ราคาดีกว่า แต่มีผลกระทบต่อร่างกาย

 

เมื่อคนกินเนื้อแดงที่ปนเปื้อนเข้าไปในปริมาณมากจะทำให้มี อาการมือสั่น กล้ามเนื้อกระตุก ปวดศีรษะ หัวใจเต้นเร็วผิดปกติ บางรายมีอาการเป็นลม มีอาการทางจิตประสาท และเป็นอันตรายมากสำหรับหญิงมีครรภ์ ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง เบาหวาน และผู้ป่วยโรคไฮเปอร์ไธรอยด์

 

อย. เตือนภัยสารเร่งเนื้อแดง ส่งผลต่อระบบประสาท

ปัจจุบัน กรมปศุสัตว์ ห้ามใช้สารกลุ่มนี้ในการผลิตอาหารสัตว์โดยเด็ดขาด และสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดให้อาหารทุกชนิดมีมาตรฐาน โดยต้องไม่พบการปนเปื้อนของสารเคมีกลุ่มเบต้าอะโกนิสต์ และเกลือของสารกลุ่มนี้ มีการกำกับดูแลอย่างใกล้ชิดเพื่อให้ประชาชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยตามหลักมาตรฐานสากล

 

หากพบเห็นเนื้อสัตว์มีสีแดงจัดผิดปกติ หรือสงสัยว่ามีการลักลอบใส่สารดังกล่าวสามารถแจ้งมาที่ สายด่วน อย. โทร. 1556

 

อย. เตือนภัยสารเร่งเนื้อแดง ส่งผลต่อระบบประสาท