หากเอ่ยถึงชื่ออาหารเมนูยอดฮิต "แมลงทอด" โดยเฉพาะ "ตั๊กแตน" เชื่อว่า คงเป็นเมนูที่หลายคนในประเทศไทยและในภูมิภาคของเราชื่นชอบ เนื่องจากรสชาติที่ถูกปากใครหลายคน รวมถึงเป็นเมนูที่อุดมไปด้วยสารอาหาร
แต่อย่างไรก็ต้องยอมรับว่าเมนู "ตั๊กแตน" นั้นยังคงเป็นของแปลกใหม่กับผู้คนหลายชาติ โดยเฉพาะทางฝั่งยุโรป แต่ล่าสุด "ตั๊กแตน" ได้โกอินเตอร์ ได้รับการรับรองเรื่องมาตรฐานความปลอดภัยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว
โดยวันนี้ (13 พ.ย.) สำนักข่าวต่างประเทศรายงานจากกรุงบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยียม ว่า สำนักงานความปลอดภัยอาหารยุโรป ภายใต้การกำกับดูแลของคณะกรรมาธิการยุโรป (อีซี) ซึ่งเป็นฝ่ายบริหารของสหภาพยุโรป (อียู) ออกแถลงการณ์เมื่อวันศุกร์ ขึ้นทะเบียนตั๊กแตน “เป็นอาหารชนิดใหม่” ที่ผ่านการรับรองความปลอดภัยสำหรับการบริโภค
นับเป็นครั้งที่สองในประวัติศาสตร์ ที่อียูอนุมัติให้แมลงเป็นอาหารปลอดภัย ต่อจากการรับรองหนอนนกแบบแห้ง เมื่อเดือน มิ.ย.ที่ผ่านมา และตอนนี้อยู่ระหว่างการพิจารณา จิ้งหรีดทองแดงลาย หรือจิ้งหรีดขาว