สไตล์ลอฟท์คือการตกแต่งที่เน้นโชว์โครงสร้างเดิมของอาคารเป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเสา โครงเหล็ก อิฐก่อที่ไม่ต้องฉาบเรียบ โชว์ท่อเหล็ก ท่อระบบต่างๆให้เห็น โดยไม่ต้องซ่อนไว้ใต้ฝ้าหรือผนังกำแพง เน้นความดิบ เพื่อให้ดูโล่ง โปร่งสบายมากที่สุด
กรุงเทพธุรกิจ บิซอินไซท์ พาไปอำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง คุยกับเจ้าของร้านลัลลาบาย คาเฟ่สไตล์ลอฟท์ที่แคบที่สุดในจังหวัด ด้วยพื้นที่เพียง 55 ตารางเมตร
ปรัชญา อะหลี บอกว่า เคยทำงานเป็นนักวิชาการประจำห้องแล็บในจังหวัดชลบุรีมากว่า 10 ปี ก่อนจะลาออกและกลับบ้านเกิดเพื่อมาเปิดร้านกาแฟเพราะเป็นสิ่งที่ชอบ ประกอบกับในละแวกบ้านไม่มีร้านกาแฟ เวลาที่เพื่อนมาเยี่ยมจะต้องขับรถเข้าตัวเมืองเพื่อไปนั่งร้านกาแฟ