หนุ่มหล่อกาแฟพเนจร เปิดท้ายขายข้างทาง แต่อร่อย

22 สิงหาคม 2564 ที่ใต้ร่มไม้ข้างทางหน้าโรงเรียนอนุบาลสระกำแพงใหญ่ ตำบลสระกำแพงใหญ่ อำเภออุทุมพรพิสัย จังหวัดศรีสะเกษ บ่ายๆ เช่นนี้ ผู้ที่สัญจรผ่านไปผ่านมาบนถนนเส้นนี้ เฉพาะวันเสาร์ วันอาทิตย์ หรือวันหยุด จะพบเจอกับหนุ่มหล่อ หน้าตาดี 2 คน มาเปิดท้ายรถยนต์เก๋ง ตั้งโต๊ะ ชงกาแฟจำหน่ายกัน และที่สำคัญมีลูกค้าทั้งขาประจำ และขาจร ที่ติดตามทางเฟซบุ๊ก  ว่า หนุ่มหล่อหน้าตาดี กาแฟพเนจร ตอนนี้เปิดขายอยู่ตรงไหนถนนเส้นไหนของอำเภออุทุมพรพิสัย จังหวัดศรีสะเกษ ซึ่งก็มีคนติดตามค่อยข้างมาก แล้วก็มาตามดูเทคนิคการชงกาแฟที่น่ารักๆ หลากหลายสไตล์ แถมมีเก้าอี้พับได้ ให้บริการลูกค้านั่งทานกาแฟที่สุดแสนจะอร่อย รสชาดกลมกล่อม ชงตามใจลูกค้า ไม่ยึดติด แต่อร่อยสุดๆ กับบรรยากาศข้างทาง ข้างทุ่งนา มองดูทุ่งหญ้า ฝูงวัว ควาย ที่อยู่ข้างทาง ในทุ่งนาได้อีกบรรยากาศหนึ่ง บรรยากาศแบบเปิด ไม่จำเจอยู่ในห้องเล็กๆ ที่เปิดขายกาแฟ หลายคนที่ติดตามทานกาแฟเขา ตั้งชื่อให้น้องเขาว่า “ หนุ่มหล่อ กาแฟพเนจร” คือจะขายเฉพาะวันหยุดเสาร์ วันอาทิตย์ หรือวันหยุดราชการ เพราะน้องเขามีงานประจำ ทำอยู่แล้ว แต่ด้วยสภาวะเศรษฐกิจช่วงโควิด-19 ระบาด ทำอะไรได้ พอให้มีรายได้เพิ่มก็ทำ และเป็นอาชีพที่ไม่ผิดกฎหมาย เป็นอาชีพที่ตนเองถนัด และชื่นชอบ วันหนึ่งๆ ขายเฉลี่ยราว 40 -50 แก้วๆ ละ 40 บาท

นายแชมป์ เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่า ตนเองกับเพื่อนเพิ่งมาเริ่มทดลองขาย เฉพาะวันหยุดราชการ เสาร์  อาทิตย์ เช้าๆ ที่หนึ่ง บ่ายๆ ที่หนึ่ง ตอนนี้ก็จะมาปักหลักอยู่ใต้ต้นไม้ บริเวณหน้าโรงเรียนอนุบาลสระกำแพงใหญ่ อำเภออุทุมพรพิสัย โดยตนจะนำรถยนต์ใส่อุปกรณ์เครื่องชงกาแฟต่างๆ มาจอดเปิดท้าย ตั้งโต๊ะชงกาแฟขาย จริงๆ ตนอยากจะชงกาแฟดิ๊ฟที่ตนแนะนำ แต่ก็ไม่ค่อยมีคนทานเท่าไหร่ ก็เลยต้องเอาใจลูกค้าหน่อย ก็ต้องมีเมนูน้ำหวาน มีชาเขียว ชาไทย โกโก้ อะไรทำนองนี้ และกาแฟทั่วๆไป ที่ลูกค้าแต่ละคนชอบมาสั่งให้เราทำให้ได้ แนวคิดที่ตนมาเปิดท้ายขายกาแฟข้างทาง ตนว่ามันง่ายดี ไม่ต้องมีร้านประจำ ซึ่งที่สำคัญตนเป็นคนชอบกินกาแฟ ก็เลยเริ่มสะสมอุปกรณ์การชงกาแฟ และชงทานเองที่บ้าน แล้วในวันหยุดเสาร์ - อาทิตย์ จากงานประจำ ก็ว่างๆ ไม่มีอะไรทำ 

 

ประกอบกับสถานการณ์ช่วงโควิด-19 ระบาด ทุกคนต้องหาช่องทางหารายได้เพิ่มจากเงินเดือนประจำที่น้อย ไม่พอใช้จ่ายทุกเดือน ก็เลยมาเปิดท้าย ตั้งโต๊ะขายกาแฟเร่ไปเรื่อยๆ ช่วงเช้าที่หนึ่ง ช่วงบ่ายๆ อีกที่หนึ่ง เลือกทำเลข้างถนนที่มีร่มไม้ใบหนาๆ มีคนผ่านไปมามากนิดหนึ่ง มีบริเวณกว้างๆ จอดรถยนต์ รถจักรยานยนต์ทั้งลูกค้า ทั้งตนสะดวก มีเก้าอี้ให้ลูกค้านิ่งแบบชิวๆ ชมทุ่งนาข้างทาง ตนว่าได้ประโยชน์ทั้งได้ชงกาแฟอร่อยๆ จากฝีมือตนให้คนอื่นได้ทาน ทั้งได้รู้จักผู้คนมากมาย หลากหลายอาชีพที่มาซื้อกาแฟตน มีคนมารู้จักตน ช่วงไม่มีผู้คนก็นั่งเล่น ฟังเพลง เล่นกีต้าร์โป่งตนไปเรื่อยๆ สบายๆ ไม่เหงา ทุกแก้ว ตนขายเพียงแก้วละ 40 บาท แต่รับรองกาแฟคุณภาพดีของไทย ตนไม่ได้เรียนการชงกาแฟ ด้วยความชอบ เวลาไปซื้อทานกาแฟที่ร้านก็จะลักจำการชง เทคนิค สูตรกาแฟก็ไม่ตายตัว เรียนรู้จากลูกค้า สอนเราว่าชงรสชาดไหนที่ลูกค้าชอบ และลูกค้าบอกว่าอร่อย ตนก็จะจำเอาไว้ และลูกค้าก็จะติดใจเอง

วันนี้หากคุณผ่านไปที่อำเภออุทุมพรพิสัย จังหวัดศรีสะเกษ อย่าลืมลองมองหา หนุ่มหล่อ ชงกาแฟขายข้างทาง และลองไปชมรสชาติเขาดู คุณอาจจะตกเป็นลูกค้าของเขาโดยไม่รู้ตัว เพราะกาแฟน้องเขาอร่อยจริงๆ รสชาติดีเลย และที่สำคัญ คนชง โสด และหล่อด้วย

โดย - พงษ์พัฒน์ ไตรพิพัฒน์