แม่ค้าเมืองตรังใช้ทุเรียนหมอนทองปั้นยอดขายข้าวหลาม

ผู้สื่อข่าวเนชั่นทีวีลงพื้นที่บริเวณหน้าอำเภอย่านตาขาว จ.ตรัง พูดคุยกับแม่ค้าขายข้าวหลามบ้านเรา นภาพร ปาระนะ ซึ่งเป็นข้าวหลามที่สืบทอดกันมายาวนานกว่า  13  ปี โดยนภาพรได้คิดสูตรใหม่ในช่วงฤดูกาลทุเรียน โดยทำข้าวหลามทุเรียนหมอนทอง ขายในราคากระบอกละ 60 - 100 บาท เป็นการเพิ่มจุดเด่นสร้างจุดสนใจให้ลูกค้าที่ชื่นชอบทุเรียนได้ลิ้มลองข้าวเหนียวทุเรียนหมอนทอง ทั้งแบบน้ำกะทิ หรือ แบบเนื้อทุเรียนเน้นๆ และยังเป็นการสร้างจุดขายเพิ่มยอดการซื้อของลูกค้าในช่วงโควิด จากเดิมที่มีเพียงข้าวหลาม ข้าวเหนียวขาว ข้าวเหนียวดำ ข้าวเหนียวขาวใส่ถั่วดำ ข้าวหลามมะพร้าวอ่อน ขายในราคากระบอกละ 10- 60 บาท 

นภาพร บอกว่า ทำข้าวหลามมา 13 ปีแล้ว ล่าสุดได้คิดทำข้าวหลามทุเรียนหมอนทอง เพื่อเป็นการกระตุ้นยอดขาย เพราะเมื่อมีข้าวหลามทุเรียนทำให้ข้าวหลามชนิดอื่นๆ ขายได้ด้วย เพราะหากมีคนแวะซื้อแล้วก็จะซื้อรสชาติอื่นไปด้วย ทั้งข้าวหลาม เหนียวดำ เหนียวขาวไปด้วย บางคนไม่กินทุเรียนก็จะซื้อแบบอื่น และทำให้คนรู้จักมากขึ้น และมีการโพสต์ขายในเฟซบุ๊ค ก็มีคนตามมาซื้อมากขึ้น  

ส่วนราคาขาย หากเป็นข้าวหลามทุเรียนหมอนทอง กระบอกละ 60 บาท จะมีข้าวเหนียวน้ำกะทิ และทุเรียนหมอนทอง ถ้าหากสั่งทำพิเศษใส่เนื้อทุเรียนเน้นๆ ทั้งยุม 100 บาท ต้องสั่งออเดอร์เข้ามา ตั้งแต่ได้ข้าวหลามแบบใหม่ออกมาผลตอบรับดี แต่ถ้าจะให้ดีต้องทานเลยเพราะน้ำกะทิกับทุเรียนผสมด้วยกันและไม่ใส่สารกันบูดเก็บได้แค่ 1 วัน นอกจากนี้ข้าวหลามทั่วไป ราคาเริ่มต้นที่กระบอกละ 10 บาท ไปจนถึง 50  -  60 บาท 
 

รสชาติข้าวหลามจะนิ่ม หวาน มัน เค็ม ตัดทุกรส 3 รส แต่ไม่หวานมาก เพราะคนตรังไม่กินหวานจัด ร้านจะตั้งขายอยู่ที่บริเวณหน้าอำเภอย่านตาขาว ในแต่ละวันจะเตรียมข้าวหลามมาจำนวน 50-60 กระบอก จะขายหมดทุกวัน มีทั้งลูกค้าที่มาซื้อหน้าร้านและสั่งผ่านเพจ “ข้าวหลามเมืองตรัง” และในช่วงโควิดก็มีผลกระทบบ้าง จะเงียบเป็นบางวัน แต่โดยรวมยังขายได้