เปิดอีกแบรนด์ Khao Yai CALM ผลิตภัณฑ์จากกัญชา

16 กุมภาพันธ์ 2564 ที่สวนเกษตรเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา บรมราชกุมารี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) นครราชสีมา ศาสตราจารย์ ดร.หนึ่ง เตียอำรุง คณบดีสำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มทส. เปิดตัวผลิตภัณฑ์จากกัญชาภายใต้แบรนด์ Khao Yai CALM โดยมี ศาสตราจารย์ (เกียรติคุณ) ดร.นันทกร  บุญเกิด ผู้เชี่ยวชาญโครงการวิจัยการผลิตกัญชาเชิงคุณภาพเพื่อใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ มทส. อาจารย์ ดร.มัลลิกา สังข์สนิท หัวหน้าสถานพัฒนาความเป็นผู้ประกอบการสำหรับนักศึกษาวิจัย (SEDA) และนายมารุต  ชุมขุนทด ผู้บริหาร บริษัท คลาส คาเฟ่ จำกัด ร้านกาแฟชื่อดัง และมีการเปิดเวทีเสวนา "การพัฒนาเทคโนโลยีอาหารกับผลผลิตกัญชา" พร้อมสาธิตเมนูเครื่องดื่มและอาหารว่าง

ศาสตราจารย์ ดร.หนึ่ง ฯ คณบดีสำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตร มทส. เปิดเผยว่า โครงการการ กัญชาเชิงคุณภาพเพื่อใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ของ มทส. ประสบความสำเร็จเป็นที่น่าพอใจในการผลิตกัญชาคุณภาพผ่านการวิเคราะห์และปลอดสารพิษ ไร้สารตกค้าง ปราศจากโลหะหนักและได้สารออกฤทธิ์สำคัญสูง มทส.มีศักยภาพในการวิจัยและพัฒนากัญชาครบวงจรแห่งแรกของประเทศ ได้ส่งมอบผลผลิตให้หน่วยงานที่ได้รับอนุญาตถูกต้องตามกฎหมายเพื่อนำไปใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ ได้แก่ โรงพยาบาลคูเมือง รพ.เจ้าพระยาอภัยภูเบศรและกรมการแพทย์แผนไทย ฯ 

นอกนี้ มทส.ยังได้รับใบอนุญาตจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ให้ครอบคลุมการใช้ประโยชน์กัญชา ในส่วนที่ไม่ใช่ยาเสพติด ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข ตามประกาศในราชกิจจานุเบกษา ลงวันที่ 14 ธันวาคม 2563 เพื่อนำไปใช้ประโยชน์เชิงพาณิชย์ในการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและเครื่องดื่ม สำหรับ บริษัท คลาส คอฟฟี่ จำกัด ถือเป็นภาคเอกชนรายที่สองที่ได้รับใบกัญชาจาก มทส. ส่วนที่ไม่ใช่สิ่งเสพติดเบื้องต้นจำนวน 10 กิโลกรัม เพื่อต่อยอดเมนูอาหารและเครื่องดื่มอย่างเป็นรูปธรรมทำให้ผู้เข้าถึงกัญชาคุณภาพได้อย่างถูกต้องตามกฎหมายอีกช่องทางหนึ่ง

นายมารุต  ชุมขุนทด ผู้บริหารบริษัท คลาส คอฟฟี่ จำกัด เปิดเผยว่า คลาส ฯ เป็นผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มที่เน้นมาตรฐานทั้งด้านคุณภาพทางโภชนาการ การสร้างสรรค์รสชาติที่ถูกปาก ผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับการได้เข้าร่วมโครงการบ่มธุรกิจ กับ SEDA ทำให้มองเห็นโอกาสการต่อยอดผลิตภัณฑ์ อาหารที่เข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคอย่างหลากหลาย จากความพร้อมในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ถึงมือผู้บริโภคชาวจังหวัดนครราชสีมาและใกล้เคียง ต้องขอขอบคุณมหาวิทยาลัยที่ไว้วางใจให้บริษัทนำผลผลิตกัญชาคุณภาพ มาต่อยอดกัญชาสู่ การเพิ่มมูลค่าเชิงพาณิชย์ เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ กระตุ้นเศรษฐกิจ และการท่องเที่ยวให้กับจังหวัดนครราชสีมาได้ อีกทางหนึ่งด้วย ซึ่งในเบื้องต้นได้พัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มชา ภายใต้แบรนด์ KhaoYai CALM 3 รสชาติพร้อมทั้ง เมนูอาหารว่างที่มีส่วนผสมกัญชา เช่น เบอเกอร์ คุกกี้ เมนูเครื่องดื่มหลักของร้าน เช่น อเมริกาโน่ มัทฉะ และลาเต้