อดีตสาวแบงค์เปิดร้านกาแฟ-ผักอินทรีย์เอาใจสายสุขภาพ

นางสาวบุษกร ด่อนดี หรือ น้องอุ้มรัก กล่าวว่า เดิมทำงานเป็นพนักงานธนาคาร แต่ด้วยความที่ชอบดื่มกาแฟมากจึงอยากมีร้านกาแฟเป็นของตนเองจึงปรึกษากับทางครอบครัวและได้ลาออกมาเปิดร้านกาแฟในปี 2559 หลังจากเปิดเห็นว่าผักสดที่นำมาประกอบอาหารที่ร้านจะไม่ค่อยสดและเหี่ยวเร็วมาก จึงตัดสินใจทดลองทำแปลงผักโดยใช้เวลากว่าครึ่งปี จึงสำเร็จสามารถปลูกผักอินทรีย์ ไม่ว่าจะเป็นผักสลัด เคล (Kale)หรือคะน้าใบหยัก  ร็อกเก็ต ต้นหอมญี่ปุ่น เป็นต้น และสามารถนำผักที่ได้มาทำเป็นอาหารให้กับลูกค้าได้รับประทานสดๆ 

สำหรับเมนูเด็ดที่ทางร้านอยากให้มาชิม คือ เมนูสลัดผักสดน้ำซีซ่าร์ น้ำพริกผักสด สปาเก็ตตี้พริกเผา และที่สำคัญ น้ำสมูตตี้เคล ที่นำผักสดๆมาปั่นกับผลไม้ สับปะรด ได้รสชาติกลมกล่อมดีต่อสุขภาพ และมีอาหารตามสั่งทั่วไป ให้รับประทานรวมทั้งใครที่รับประทานอาหารคีโตทางร้านก็มีขนมคีโตให้รับประทานด้วย

น้องอุ้มรัก กล่าวอีกว่า ในช่วงโควิด-19 ที่ผ่านมาทางร้านได้รับผลกระทบทำให้ลูกค้าลดลงกว่า 50% แต่ก็ใจสู้ประคับประครองร้านให้ผ่านช่วงโควิด-19ให้ได้ อีกทั้งยังอยากทำฟาร์มผักอินทรีย์ให้ขยายมากขึ้นเพื่อเป็นการส่งเสริมสุขภาพคนพิษณุโลก นอกจากนี้ตนเองยังเปิดสอนการปลูกผักออร์แกนิกให้กับน้องๆเยาวชนที่สนใจ ที่ต้องการมาเรียนรู้ปลูกผักปลอดสารพิษฟรีอีกด้วย โดยจะเปิดสอนเป็นคอร์สๆ ไป ซึ่งตนเองจะประกาศตามเพจสำหรับผู้ที่สนใจ

      อย่างไรก็ตาม สำหรับใครสนใจสามารถมารับประทานได้ที่ร้าน หรือสอบถามได้ที่เบอร์ 080-9123253 หรือติดตามเพจ Oomruk coffee หรือสามารถสั่งทางแกร็บ ฟู้ดได้เช่นกัน