เก็บ"ดอกงิ้ว"ขายสร้างรายได้เสริมช่วงหน้าแล้ง

ชาวบ้านในพื้นที่ตำบลท่าวังทอง อำเภอเมือง จังหวัดพะเยา ซึ่งมาเก็บดอกงิ้ว เล่าว่า เมื่อเข้าสู่ฤดูแล้งต้นงิ้วจะทิ้งใบ ดอกงิ้วสีส้ม-แดง จะบานสะพรั่งเต็มต้น และร่วงหล่นลงมาพื้น จึงออกมาเก็บเพื่อไว้ทำอาหารและขาย โดยชาวบ้านจะออกตระเวนเก็บดอกงิ้วตั้งแต่ช่วงเช้าจนถึงช่วงบ่าย หลังเก็บจะนำดอกงิ้วไปแกะใบออกและนำไปตากแห้ง ประมาณ 2-3 วันก็สามารถนำไปขายได้แล้ว โดยเฉลี่ยจะขายกิโลกรัมละ 200-300 บาท 

ทั้งนี้ ชาวบ้านจะเก็บไว้ใช้ปรุงอาหารในครัวเรือน ที่เหลือจะนำไปขายตามตลาด ซึ่งดอกงิ้วแห้งสามารถประกอบพื้นเมืองเลื่องชื่อของภาคเหนือ อย่างเช่น ขนมจีนน้ำเงี้ยว แกงแค จึงเป็นที่ต้องการของร้านอาหารเหนือสามารถสร้างรายได้ให้ชาวบ้านช่วงแล้งได้