ปล้าบองของฝากอาหารสุดฮิตในยามวิกฤตโควิด19

ที่ร้านโหน่งปลาร้าบอง ตั้งอยู่หน้าวัดมหาชัย ต.ตลาด อ.เมือง จ.มหาสารคาม ชาวจังหวัดมหาสารคาม และจังหวัดใกล้เคียงเดินทางมาแวะซื้อปลาร้าบอง ของฝากขึ้นชื่อของชาว จ.มหาสารคาม และภาคอีสานกันอย่างคึกคักตลอดทั้งวัน เพื่อนำไปรับประทานเอง และฝากญาติ รวมไปถึงเพื่อนสนิท ก่อนกลับไปทำงานยังเมืองหลวง หลังเสร็จสิ้นเทศกาลปีใหม่ โดยทางร้านได้จำหน่ายในราคาเริ่มต้นเพียงกระปุกละ 35 บาท ไปจนถึง 200 บาทปลาร้าบอง เป็นอาหารเลิศรสซึ่งอยู่คู่คนอีสานมาตั้งแต่บรรพบุรุษ 




นางภัทรีนันท์ เมืองจันทร์ เจ้าของร้านโหน่งปลาร้าบอง เปิดเผยว่า ร้านโหน่งปลาร้าบองเปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 เป็นสินค้าโอทอปขึ้นชื่อของชาวจังหวัดมหาสารคาม ในช่วงเทศกาลปีใหม่ สงกรานต์ หรือวันหยุดยาวจะมีลูกค้าที่เป็นนักท่องเที่ยวในจังหวัดมหาสารคาม เดินทางแวะมาซื้อปลาร้าบองไปเป็นของฝากญาติอยู่เป็นประจำ ในปีนี้ประสบปัญหาการระบาดของโรคโควิด 19 ทำให้ยอดการจำหน่ายลดลงกว่า50% แต่ในช่วงเทศกาลปีใหม่ทำให้ยอดขายเพิ่มขึ้น มีลูกค้าซื้อกลับไปกรุงเทพ เพื่อเก็บไว้รับประทาน โดยไม่ต้องออกไปซื้อข้างนอก โดยมีการจำหน่ายทางออนไลน์ เฟซบุ๊ก  และไลน์ด้วย 

โดยปลาร้าบอง เป็นอาหารที่ถูกปากคนไทยในหลายๆ ภาค ด้วยรสชาติที่อร่อย รับประทานง่าย เข้าได้กับทุกๆ เมนูบนโต๊ะอาหาร ซึ่งปลาร้าบองเป็นการถนอมอาหารของชาวอีสาน ด้วยการนำปลาที่มีมากมายในช่วงฤดูฝนมาหมักให้ได้ที่ ก่อนที่จะนำมาสับใส่เครื่องเทศที่มีในท้องถิ่น จากนั้นก็เก็บไว้ในกระปุกสามารถรับประทานได้นานหลายเดือน เมื่อนำออกมารับประทานคู่กับข้าวเหนียว และผักลวก เพียงแค่นี้ก็อิ่มได้ทั้งวัน 

 สำหรับของฝากที่ร้านเป็นปลาร้าปรุงสุกสะอาดถูกหลักอนามัย ได้รับรางวัลชนะเลิศประกวดปลาร้าบองงานประจำปีของจังหวัดมหาสารคามทุกปี ทางร้านมีปลาร้าชนิดต่างๆ ไว้จำหน่ายมากมาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลาร้าตำส้มตำแซบ ปลาร้าบองดั้งเดิม/แมงดา ปลาป่นย่างปรุงรสปลาร้าทอดเกร็ดหิมะ นอกจากนี้ ทางร้านยังมีน้ำปลาร้าสำหรับทำส้มตำ ปลาร้าที่ยังไม่ปรุงรส รวมถึงปลาส้ม ไว้จำหน่ายอีกด้วย