ปลานิลแดดเดียว"ออร์แกนิก"-ฝีมือหนุ่มนายช่างชลประทาน

นายภูษิต พูลเพิ่ม เล่าให้ฟังว่า ในยุคเศรษฐกิจแบบนี้การที่มีงานประจำนั้นถือว่าเป็นเรื่องดี แต่ไม่ใช่การการันตีว่ารายได้จะเพียงพอกับค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น จึงปรึกษากับภรรยาว่าควรหาอาชีพเสริมในครอบครัวที่สามารถปันเวลาที่ว่าง มาหารายได้เพิ่ม ยิ่งในช่วงต้นปีที่ผ่านมาหลายอาชีพต้องกระทบกับโควิด-19 ด้วยก็มองว่าจะทำอะไรกันดี พอดีเห็นกระชังปลาหลังบ้าน ที่พ่อเคยยึดเป็นอาชีพ และพักหลังไม่ได้ทำแล้วเพราะอายุมากขึ้น จึงตัดสินใจว่าจะเลี้ยงปลาในกระชังสานต่ออาชีพของพ่อ เพื่อหารายได้เสริม อย่างน้อยปลาที่เลี้ยงหากขายไม่ได้ หรือขายไม่หมด เราก็ยังสามารถนำมาทำเป็นอาหารภายในครัวเรือนได้

นายภูษิต เล่าต่อว่า โดยปลาจะเน้นจับสดวันต่อวันเท่านั้น ไม่จับทีเดียวแล้วใส่เกลือทิ้งไว้ เพราะจะดูไม่สด โดยก่อนจับจะเริ่มโพสต์ผ่านเฟซบุ๊กเพื่อรับออเดอร์ แล้วจึงจับตามจำนวนแต่จะไม่ให้มากเกิน เพราะไม่อยากให้กระทบงานประจำ ตอนนี้จะเริ่มจับปลานิลก่อนมาแปรรูปก่อน ส่วนราคาขายต้องยอมรับว่าบรรจุภัณฑ์นั้นเป็นสิ่งที่ดึงดูดให้ลูกค้าสนใจ แต่เรื่องของต้นทุนนั้นค่อนข้างสูง แต่ในช่วงเปิดตัวและเริ่มเปิดตลาดจึงจัดเป็นราคาโปรโมชั่นถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายนนี้เท่านั้น ในราคาปลานิลแดดเดียวกิโลกรัมละ 100 บาท จากปกติ 120 บาท จากนั้นหากปลานิลหมดจึงจะเริ่มจับปลาทับทิม และปลาสลิด นำมาแปรรูปเป็นปลาแดดเดียวต่อไป