ธุรกิจต้องปรับตัว ร้านศรีขมิ้น รายได้หดเกิน 50% เปลี่ยนขายแบบเดลิเวอรี่

คุณ วศิน เลียงแก้วประทุม   เจ้าของร้านศรีขมิ้นซึ่งเป็นร้านอาหารใต้ชื่อดัง ปัจจุบันมีอยู่ 2สาขาก็คือที่ สวนหลวงสแควร์ และสาขา พระราม9 ซอย43  เปิดใจกับเนชั่นทีวีว่า  ตั้งแต่มีโรคระบาดเกิดขึ้นยอดขายของร้านก็ลดลงถึง 50%แต่ก็เข้าใจได้ถึงสถานการณ์ที่เป็นอยู่ จึงได้มีการปรับตัวจากทานที่ร้านก็เปลี่ยนเป็นแบบtake home และส่งแบบ เดลิเวอรี่

 

วศิน บอกว่าการปรับตัวด้วยวิธีนี้อาจจะไม่ได้กำไรมากมายแต่ทำเพื่อปากท้องของพนักงานในร้านให้เกิดสภาพคล่องทางการเงินมาหมุนเวียน ให้พนักงานยังคงมีเงินเดือนอยู่และเราก็ยังต้องเน้นเรื่องคุณภาพของอาหารให้เหมือนกับลูกค้าได้นั่งทานที่ร้านปรุงสุก วัตถุดิบสดใหม่ โดยมีโปรโมชั่นจัดเมนูชุด ส่งฟรีในรัศมี 5กิโลเมตร

 

ซึ่งเมนูที่ขึ้นชื่อของร้านมีหลายเมนู เช่นแกงส้มปลากะพงยอดมะพร้าว ,ผัดสะตอกะปิกุ้งสด. ,ใบเหลียงผัดไข่,คั่วกลิ้งกระดูกอ่อน. ,ขนมจีนแกงปู