พาณิชย์ดันร้านอาหารรับตราไทยซีเล็กค์โปรโมทอาหารไทย

  นายวุฒิไกร ลีวีระพันธุ์ อธิบดีกรมพัฒนาธุรกิจการค้ากล่าวหลังเป็นประธานพิธีมอบตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ประจำปี2562 ว่า ในปี 2562 มีผู้ประกอบการร้านอาหารไทยจากทั่วประเทศกว่า 800 ร้านสมัครเข้าร่วมโครงการส่งเสริมร้านอาหารไทยให้ได้รับตราสัญลักษณ์ ThaiSELECT  ซึ่งกรมฯได้พิจารณาคัดเลือกร้านอาหารที่ผ่านเกณฑ์โดยคณะกรรมการผู้เชี่ยวชาญและทรงคุณวุฒิทั้งภาครัฐและเอกชน เช่น สถาบันอาหาร การบินไทย การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยวิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี และวิทยาลัยดุสิตธานี เป็นต้นรวมถึงจะช่วยกันประชาสัมพันธ์ให้ร้านอาหาร Thai SELECT เป็นที่รู้จักแก่นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศ

"ร้านอาหารไทยที่จะได้รับตราสัญลักษณ์ฯ จะต้องเป็นร้านอาหารไทยต้นตำรับ    มีรายการอาหารไทยในร้านไม่น้อยกว่าร้อยละ 80มีกรรมวิธีการปรุงตามมาตรฐานของไทย ใช้วัตถุดิบและเครื่องปรุงของไทยมีรสชาติและคุณภาพอาหารยอดเยี่ยม ตกแต่งร้านสวยงาม และบริการเป็นเลิศ ซึ่งแบ่งตราสัญลักษณ์เป็น3 ประเภท ดังนี้ Thai SELECT PREMIUM จะต้องได้รับ 90 คะแนนขึ้นไป  Thai SELECT ได้รับคะแนนระหว่าง75-89 คะแนน และ Thai SELECT UNIQUE ได้รับคะแนนระหว่าง 75-89 คะแนนและต้องมีเมนูอาหารที่เป็นอัตลักษณ์ของท้องถิ่น สำหรับผลการคัดเลือกในปีนี้มีร้านอาหารไทยที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT จำนวน225 ร้าน แบ่งเป็น Thai SELECT PREMIUM จำนวน 3 ร้าน, Thai SELECT จำนวน201 ร้าน และ Thai SELECT UNIQUE จำนวน 21 ร้าน"

 

ทั้งนี้เมื่อรวมกับร้านที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT เมื่อปี2561 แล้ว มีจำนวนทั้งสิ้น 798 ร้าน แบ่งเป็น Thai SELECT PREMIUM จำนวน10 ร้าน, Thai SELECT จำนวน 717 ร้าน และ Thai SELECT UNIQUE จำนวน71 ร้าน โดยร้านอาหารที่ได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT กระจายอยู่ทั่วทุกภูมิภาคของประเทศและกรมฯ เชื่อว่าจะเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่ดีที่จะช่วยให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับอาหารไทยคุณภาพและวัฒนธรรมท้องถิ่นไปพร้อมกัน"

 

 "ปัจจุบันร้านอาหารไทยยังคงเป็นหนึ่งในธุรกิจหลักที่ผู้ประกอบธุรกิจไทยให้ความสนใจลงทุนเป็นอันดับต้นๆโดยในปี 2561 มูลค่าธุรกิจร้านอาหารไทยอยู่ที่ 4.2 แสนล้านบาทจากจำนวนร้านอาหารในประเทศไทย 231,916 ร้าน และมีแนวโน้มเติบโตไม่ต่ำกว่า 5%กรมพัฒนาธุรกิจการค้าและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องได้เล็งเห็นความสำคัญจึงดำเนินการส่งเสริมพัฒนาและยกระดับธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยภายใต้แบรนด์ Thai SELECT โดยสะท้อนวิถีชีวิตท้องถิ่นเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยวสร้างประสบการณ์ด้านการกินอยู่ในวิถีไทย สร้างการรับรู้และจดจำแบรนด์ ThaiSELECT ให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

 

             

    "ในปีที่ผ่านมากรมฯได้สร้างความสัมพันธ์ในห่วงโซ่(Supply Chain) ของธุรกิจร้านอาหารโดยเพิ่มช่องทางการตลาดให้กับผู้ประกอบธุรกิจร้านอาหารซึ่งตระหนักว่าธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบันจะเติบโตได้ต้องใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีผสานเข้ากับการตลาดอย่างสร้างสรรค์ และมีช่องทางการประชาสัมพันธ์ที่มีประสิทธิภาพจากโครงการนี้นอกจากจะช่วยเพิ่มยอดขายให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารที่เข้าร่วมโครงการแล้วผู้บริโภคเองก็จะได้มีโอกาสลิ้มรสชาติอาหารดี อร่อยราคาย่อมเยาจากร้านเด่นร้านดังของเมืองไทย ซึ่งสามารถตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันได้เป็นอย่างดี"