สาวไปรษณีย์พังงา ยึดเศรษฐกิจพอเพียง ทำข้าวเหนียวหมูปิ้งขายหลังเลิกงานวันละกว่า1,000ไม้

นางอุไรวรรณ ชูนุ่น อายุ 36 ปี 14/5 ม.3 ต.ถ้ำน้ำผุด เมืองพังงา กล่าวว่า ตนเองเป็นเจ้าหน้าที่ไปรษณีย์ปฏิบัติการ 4 ส่วนสามีเป็นลูกจ้างของหน่วยงานราชการ มีลูก 2 คน ในครอบครัวได้ยึดมั่นตามแนวพระราชดำริ ในเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง อย่างเสมอมา โดยได้อาศัยเวลาหลังเลิกงานขายข้าวเหนียวหมูปิ้งริมถนนเป็นอาชีพเสริมสร้างรายได้มานานกว่า 10 ปีแล้ว โดยจะต้องรีบตื่นตั้งแต่เช้าตรู่ไปซื้อหมูมาหมักและเสียบไม้ไว้ปิ้งขายตอนเย็นทุกวัน ส่วนสูตรการหมักหมูนั้นอาศัยว่าสามีที่มีชื่อเล่นว่า ?แขก? เป็นคนชอบกินชอบเที่ยวเลยได้ปรับปรุงสูตรเรื่อยมาจนมีลูกค้าชื่นชอบมาอุดหนุนทุกวัน ปัจจุบันต้องทำวันละกว่า1,000 ไม้ เพราะนอกจากจะปิ้งขายเองแล้ว ยังมีลูกค้ามาสั่งซื้อแบบสดๆที่หมักเสร็จแล้วไปปิ้งขายอีกต่อหนึ่งด้วย จนล่าสุดสามีต้องลาออกจากงานประจำมาทำข้าวเหนียวหมูปิ้งขายแบบเต็มตัว