ร้านอาหารตามสั่งอินดี้ใส่ภาชนะแปลก

ขอนแก่น - ฮิตแห่กินกะเพราอินดี้ร้านอาหารตามสั่งชื่อแปลก แล้วแต่ และยังใส่ภาชนะตามใจเจ้าของร้านมีทั้งกระทะ หม้อ ปิ่นโต หลากหลาย ลูกค้าชอบไอเดียแปลกมีแต่เสียงหัวเราะที่จังหวัดขอนแก่น มีร้านที่วัยรุ่นและคนชอบของแปลกกำลังฮิต ชื่อร้าน แล้วแต่ ซึ่งอยู่บริเวณหลังมอหรือหลังมหาวิทยาลัยขอนแก่น ทั้งที่ร้านก็เหมือนร้านอาหารทั่วไป แต่เมื่อเข้าไปในร้านซึ่งมีโต๊ะและเก้าอี้ประมาณ 10 โต๊ะ ทั้งเล็กใหญ่คละกันไป แต่มีความคึกคักมีเสียงหัวเรา ลูกค้าที่มานั่งที่ร้านต่างก็มีแต่รอยยิ้ม แม้อากาศจะร้อนแต่ก็นั่งรอด้วยความใจเย็น ให้บริการน้ำด้วยตัวเอง ภาชนะใส่น้ำก็เป็นขันน้ำแบบไทย ลูกค้าแน่นบางคนต้องมายืนรอเพราะที่นั่งจะเต็มตลอดหลายคนเมื่อได้อาหารถึงกับหัวเราะ เพราะภาชนะที่ได้มาไม่เหมือนจานข้าวทั่วไป บางคนได้กระทะไฟฟ้า กาละมัง หม้อต้ม แถมมีเตาแก๊สให้ด้วย บางคนก็ได้ชามใหญ่ ปิ่นโต ถ้วยตวง ถ้วยเล็กๆสำหรับในอาหารเด็ก แม้แต่หม้อหุงข้าว กระติกน้ำร้อนก็ถูกนำเอามาเป็นภาชนะ แต่แทบทุกคนบอกว่ารสชาติอร่อยสมกับที่บอกต่อ ราคาสมน้ำสมเนื้อ และลูกค้าหลายคนบอกว่ามาบ่อยมาซ้ำๆเพราะรสชาติกะเพราอร่อย ราคาไม่แพงและยังได้มาพบกับรอยยิ้มเสียงหัวจากทั้งเจ้าของร้าน คนเสิร์ฟและลูกค้าคนอื่นด้วยนายเจษฎากร วิวัฒน์จงตระกูล ลูกค้าคนหนึ่งมาพร้อมกับเพื่อนบอกว่ามาเป็นครั้งแรก รุ่นน้องแนะนำจึงชวนกันมา ประกอบกับเป็นคนชอบกินกระเพรา ที่บอกกันว่าเป็นกระเพราแท้ ซึ่งก็ไม่ผิดหวัง แม้จะรอนานเพราะลูกค้าค่อนข้างเยอะแต่เจ้าของร้านและทุกคนในร้านรับลูกค้าด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุยเป็นกันเองทำให้ทุกคนหัวเราะหิวก็รอได้ วันนี้ได้ภาชนะแปลกเป็นหม้อต้มพร้อมกับเตาแก๊ส ใส่ข้าวราดกระเพราพร้อมไข่เยอะมากต้องแบ่งกันกินเดอะหมู หรือนายนพรัตน์ อุนาภาค เจ้าของร้านและยังเป็นนักดนตรีวง The Clock บอกว่า เปิดร้านแล้วแต่มาได้ 2 ปีแล้ว แต่ก่อนจะเปิดแบบตามใจแต่ระยะหลังเกือบปีที่ผ่านมาได้เปิดเป็นเวลา ตั้งแต่ 11.30 21.00 น. ทุกวันยกเว้นวันที่มีงานแสดงดนตรี เพราะหลายคนในร้านมีนักดนตรี นักแต่งเพลง ซึ่งเป็นเพลงนอกกระแส และยังมีช่วงพักเบรกเวลาบ่ายสามครึ่งถึงห้าโมงเย็นด้วยชื่อร้านแล้วแต่ เพราะเป็นคำพูดที่ติดปากในกลุ่มจึงเอามาตั้งชื่อ และได้ไอเดียที่ไม่เหมือนใครตรงที่ร้านมีผัดกระเพรา ซึ่งมีไก่สับ และหมูสับ เป็นอาหารหลักและประเภทไข่ทั้งไข่ดาว ไข่เจียว และไข่สารพัด แต่เพื่อให้ลูกค้าได้ทางเลือกเพิ่มขึ้นก็มีเมนูลาบหมูทอด คอหมูย่างและต้มแซ่บกระดูกหมูเพิ่มเข้ามานายนพรัตน์บอกว่า เห็นลูกค้ามีความสุขคนที่ร้านทุกคนก็มีความสุข เหมือนกับการร้องเพลง การเล่นดนตรี ที่ร้องแล้วเล่นแล้วคนฟังมีความสุข อิ่มอกอิ่มใจและอิ่มท้อง