ทุกสนามข่าว เราคือตัวจริง

วันเสาร์ ที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2564

ครัวน้าคม : ยำไข่ดาว น้ำยำสูตรสะระแหน่ รสแซ่บ ประหยัด อร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน

18.23K 405
ครัวน้าคม : ยำไข่ดาว น้ำยำสูตรสะระแหน่ รสแซ่บ ประหยัด  อร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน

วันนี้น้าคมมีเมนูเด็ด ไปได้ชิมกุ้งแช่น้ำปลาจานเด็ด ร้านดังร้านนึง นึกอยากลองมาแกะสูตรเอามาให้คุณๆได้แซ่บๆกันที่บ้านราคาถูก ทำง่าย จานเด็ดที่น้าชิมมาคือ สะระแหน่ มิ้นส์ในแบบไทยๆนี่เอง รสชาติหอม ซ่า ช่วยเปิดปุ่มรับรส ชื่นใจ จัดการกันเลยดีกว่า

เตรียมของไข่ดาว 4 ฟอง ทอดน้ำมันเยอะๆกรอบๆหน่อย อร่อยเลย หั่นพอคำพักไว้เครื่องยำ  หอมหัวใหญ่หั่น มะเขือเทสหั่น ขึ้นฉ่ายหั่น ใบสะระแหน่ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน โรยส่วนนึง อีกส่วนนึงเเราจะเอาไปตำกับ พริก กระเทียม ความแซ่บตามชอบ

วิธีทำ

พริก กระเทียม ใบสะระแหน่ ตำให้ละเอียดเข้ากัน

น้ำยำปรุงรสด้วยสูตรมาตรฐาน น้ำปลา มะนาว น้ำตาลตัดหวาน

คลุกน้ำยำเสร็จ นำไข่ดาวหั่นลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยผักยำลงไป เก็บขึ้นฉ่าย และสะระแหน่ไว้โรยเปล่าๆแต่งจานซักหน่อย ได้ยำไข่ดาวรสแซ่บไว้เป็นกับข้าว หรือกับแกล้มกันแล้ว


เรื่องโดย คม ดีประเสริฐ | ภาพโดย คม ดีประเสริฐ
"ไม่พลาดทุกข่าวด่วนจาก NationTV กดเป็นเพื่อนกับเราที่นี่"
add friend