ทดสอบไส้กรอก พบ 14 ยี่ห้อใส่สารกันบูด
"นิตยสารฉลาดซื้อ" ทดสอบสารกันบูดในไส้กรอก 15 ยี่ห้อ พบมีเพียง 1 ยี่ห้อที่ไม่มีสารกันบูด มี 3 ยี่ห้อใส่เกินมาตรฐานที่กำหนด เตือนรับประทานไม่เกิน 2 แท่งต่อวัน
นักวิชาการด้านวิทยาศาสตร์ น.ส.ดลฤดี โพธิ์อินทร์ ระบุนิตยสารฉลาดซื้อฉบับที่ 181 ได้ทดสอบปริมาณสารไนเตรทและไนไตรท์หรือสารกันบูดในไส้กรอก 15 ยี่ห้อพบมี 1 ยี่ห้อ คือ ไทยซอสเซส ค็อกเทลซอสเซส ของไทย-เยอรมัน มีท โปรดักท์ จำกัดที่ไม่มีสารนี้
นอกนั้น 14 ตัวอย่าง หรือคิดเป็น 90 เปอร์เซ็นต์ใส่สารทั้งสองชนิด และในจำนวนนี้มี 3 ยี่ห้อหรือคิดเป็น 20 เปอร์เซ็นต์ที่ใส่สารไนเตรท ไนไตรท์ เกินมาตรฐานที่อนุญาตให้ตามข้อกำหนดของโคเด็กซ์ที่ไม่ให้เกิน 80 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักอาหาร 1 กิโลกรัม คือ บางกอกแฮม ไส้กรอกหมูคอกเทล NP ไบร์ทหมู ตราเอโร่ ไส้กรอกฮอทดอก
ทั้งนี้ หากรับประทานในปริมาณมากๆ ติดต่อกันองค์การอนามัยโลกระบุว่าอาจเป็นสารก่อมะเร็งกระเพาะอาหาร และมะเร็งลำไส้ได้ ดังนั้น ควรรับประทานแต่พอดีคือไม่เกิน 2 แท่งต่อวัน และขอฝากถึงผู้ประกอบการหากใช้วัตถุเจือปนอาหารใดๆ ก็ควรแสดงข้อมูลบนฉลากให้ผู้บริโภครับทราบ