เปิดเบื้องหลังงานการกุศลใหญ่แห่งปี “บางกอก เชฟ แชร์ริตี้” 11 ปีที่มีแต่ให้

 

กลับมาอีกครั้งหลังจากห่างหายถึง 4ปี กับงานการกุศลใหญ่แห่งปี “บางกอก เชฟ แชร์ริตี้ ประจำปี 2567” ซึ่งครั้งนี้จัดขึ้นเป็นครั้งที่ 11 แล้ว ซึ่งในครั้งนี้จะแตกต่างและพิเศษกว่าทุกครั้งที่ผ่านมา โดยนอกจากจะมีเชฟใหญ่จากโรงแรมชั้นนำและเชฟระดับมิชลินในประเทศไทยแล้ว ยังได้รับเกียรติจากเชฟดังบนเกาะฮ่องกงร่วมรังสรรค์เมนูสุดอลังการ 10 คอร์ส สำหรับผู้เข้าร่วมงาน 360 ท่านอีกด้วย โดยในงาน สมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี จะเสด็จเป็นองค์ประธานการจัดงาน Bangkok Chef Charity 2024 ณ ห้องรอยัล บอลรูม โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ในวันเสาร์ที่ 17 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 11.00 น. โดยรายได้จากงานจัดงานทั้งหมดจะสมทบทุนเข้ามูลนิธิเทพรัตนเวชชานุกูล ในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
 

หากย้อนกลับไปที่จุดเริ่มต้นกับงานการกุศลใหญ่แห่งปี “บางกอก เชฟ แชร์ริตี้”  นั่นก็คือก็คือการให้ หัวใจหลักสำคัญที่ทำให้เกิดงานนี้  โดยคุณ นันทิยา อินทรลิบ กรรมการผู้จัดการ  บริษัท ชีวานันท์ จำกัด  หรือว่าคุณเจี้ยบ ได้เล่าถึงเบื้องหลัง ความตั้งใจที่ทำขึ้นเพื่อต้องการตอบแทนสังคม จุดเริ่มต้นคือเราทำธุรกิจประสบความสำเร็จแล้วเราอยากแบ่งปันอยากจะให้ ย้อนไปเมื่อ15 ปีที่แล้วเราไปบ้านออมก๋อย เอาอุปกรณ์กีฬาไปให้มีเชฟไปทำอาหารไปให้ คือเราคิดแทนว่าเด็กอยากได้ในสิ่งที่เราอยากให้ แต่สุดท้ายเราไม่รู้จริงๆว่าเขาต้องการอะไร จนได้ไปสัมผัสพูดคุยสุดท้ายก็ได้รู้ว่าความต้องการคืออะไร คือการพัฒนาโรงเรียน นี่คือที่มา ของการทำ Charity ในปีแรกมีเพียงเชฟแค่16 คนเท่านั้น ต่อมาหลายคนได้เห็นในความตั้งใจของเราที่ลงมือทำจริงๆทำให้เกิดพันธมิตรทางธุรกิจจากหลายๆด้าน ซึ่งในครั้งนี้ทางเนชั่นกรุ๊ปมาเป็นมีเดียพาร์ทเนอร์ อีกด้วยมาร่วมใจกันทำเพื่อสังคม

 

 

โดยรายได้จากการระดมทุนไม่มีการหักค่าใช้จ่าย เราเอาเงินไปช่วยเด็กๆยากจนตามแนวชายแดน ปีนี้เราจะช่วยโรงพยาบาล เงินทุกบาททุกสตางค์เราไม่หักค่าใช้จ่ายใดๆ ทุกอย่างไปช่วยโรงพยาบาล ซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ทั้งหมด และต้องขอบคุณพันธมิตรทุกภาคส่วนที่มาร่วมในงานครั้งนี้ ไม่มีใครคิดเงินเราเลย เขานำทุกอย่างมาร่วมทำบุญหมด เพราะฉะนั้นเงินทุกบาทจะไปสู่เด็กๆและชาวบ้านที่ต้องการเข้าถึงการรักษาอย่างแท้จริง 

 

โดยความท้าทายอุปสรรคในการทำงาน คือการรวบรวมเชฟ 32 คนเพราะแต่ละคนนั้นก็ต่างมีภารกิจช่วงเวลาที่ไม่ตรงกัน ทำให้เวลาจะนัด รวมตัว ติดต่อสื่อสารก็ค่อนข้างต้องใช้เวลา  แต่สิ่งที่ทำให้เรารู้สึกอิ่มใจนั่นก็คือ เชฟทุกคนที่มาร่วมทำอาหารไม่คิดค่าใช้จ่ายและยินดีที่จะเป็นส่วนหนึ่งที่ได้ช่วยสังคม ซึ่งภายในงานครั้งนี้ยังมีเชฟเด็กรุ่นเยาว์ที่ จะเข้าร่วมและเรียนรู้การปรุงอาหารมื้อพิเศษกับเชฟใหญ่สร้างสีสันให้กับงาน 

 

และที่สำคัญคือเมนูอาหารที่จะจัดเสริฟให้กับแขกคนสำคัญภายในงานจากรสมือ 32 เชฟดังจากโรงแรมชั้นนำและเชฟระดับมิชลิน เข้าร่วมรังสรรค์ 10 คอร์สเมนู และได้ นำข้าวเมล็ดพันธุ์หอมมะลิ105 ซึ่งเป็นพันธุ์ข้าวที่ได้พระราชทานให้กับเกษตรกร และผลิตภายใต้ชื่อ “ข้าวหอมมะลิจันกะผัก 105 ” ซึ่งผลิตในจังหวัดสุรินทร์ และบุรีรัมย์ โดยปลูกเป็นระบบเกษตรอินทรีย์ หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมี และไม่มีการอบสารฆ่ามอด ได้นำมาปรุงและเสิร์ฟเป็นคานาเป้ และอาหารจานหลัก ให้แขกผู้มีเกียรติได้ลิ้มรสก่อนที่จะเริ่ม 10 คอร์สหลัก  นอกจากอาหารที่เลิศรสแล้วยังมีดนตรีเพราะๆจากวง ดนตรี KLO กรุงเทพไลท์ออเคสตร้า  และก็มีศิลปินเบอร์ต้นๆที่จะมาร่วมขับกล่อมสร้างสีสรรภายในงานอีกด้วย  

 

 

โดยงาน Bangkok Chef Charity 2024 ครั้งที่ 11 จะจัดขึ้นในวันที่ 17 กุมภาพันธ์ ที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ รายได้จากงานจัดงานทั้งหมดจะสมทบทุนเข้ามูลนิธิเทพรัตนเวชชานุกูล ในสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี