6 เมนูจากใต้ท้องทะเลลึก ดื่มด่ำกับวัตถุดิบเกรดพรีเมียมบนโต๊ะอาหาร

 

โดยในงาน “Beyond Chef Table by COPPER x Qfresh” โดยได้นำวัตถุดิบอย่างปลาฮามาชิ เกรดพรีเมียม และปลาหิมะ หรือปลากะพงขาวชิลี รวมถึงวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมที่อย่าง ไข่ปลาแซลมอน, กุ้งอาร์เจนติน่า, เนื้อกรรเชียงปูก้อนคัดไซส์พิเศษ, หอยเชลล์จากฮอกไกโด และกุ้งล็อบสเตอร์ และยังได้เชฟคนเก่ง มากความสามารถ อย่าง เชฟฝน-สุชารัตน์ ปิยะโชคไพศาล R&D Manager จาก COPPER Beyond Buffet มาช่วยรังสรรค์เมนูสุดพิเศษทั้ง 6 เมนู เสิร์ฟให้กับแขกภายในงานได้ชิมอีกด้วย 

 

 

โดยมี กลุ่มดารา-เซเลบริตี้ นำโดย คุณอ้าย - สรัลชนา อภิสมัยมงคล และเชฟชั้นนำในวงการอาหาร จาก Top Chef Thailand อาทิ เชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ พัฒนเสถียร ผู้ชนะการแข่งกันรายการ Top Chef ซีซั่นล่าสุด, นายแพทย์ดิษกุล ประสิทธิ์เรืองสุข จาก Master Chef เชฟปิง-นายสุรกิจ เข็มแก้ว และ ชิงชิง-คริษฐา สังสะโอภาส มาร่วมลิ้มรสชาติความอร่อย ณ ร้าน COPPER Beyond Buffet ชั้น 2 The Sense ปิ่นเกล้า

 

 

 

 

 

 

 

 

 

สำหรับงาน Beyond Chef Table by COPPER x Qfresh ทาง เชฟฝน-สุชารัตน์ ปิยะโชคไพศาล R&D Manager จาก COPPER Beyond Buffet ได้นำ 2 ผลิตภัณฑ์ใหม่จากคิวเฟรชคือ ปลาฮามาจิ และปลาหิมะ หรือปลากะพงชิลี พร้อมวัตถุดิบเกรดพรีเมียมของคิวเฟรชที่คัดสรรมารังสรรค์ 6 เมนูสุดพรีเมียม

 

 

 

เมนูหรูสุดพิเศษจาก Beyond Chef Table by COPPER x Qfresh มีดังนี้ Hamachi: ปลาฮามาจิ เกรดพรีเมียมนำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ไซส์ใหญ่ (ขนาด 1.8 กิโลกรัมขึ้นไป) คัดจากตัวที่ดีที่สุดของฟาร์ม แล่แบบฟิลเลโดยเลาะก้างออกจากเนื้อปลา สามารถทานได้แบบซาซิมิและปรุงสุก และนำมาราดน้ำซุปพอนซึ ทานคู่กับด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ทำให้จมูกโล่งด้วยรสวาซาบิ ตัดด้วยมะเขือเทศที่จะทำให้สดชื่นในคำแรก

 

 

 

Shrimp: กุ้งอาร์เจนติน่า เกรดซาซิมิ นำเข้าจากประเทศอาเจนติน่า ทำการ Freeze on board จึงทำให้กุ้งคงความสด เนื้อแน่น รสหวาน มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ท็อปปิ้งด้วยไข่ปลาแซลมอนและเนื้อกรรเชียงปูในกระป๋องเนื้อแน่น ๆ เพียงแค่เปิดกระป๋องก็สามารถทานได้ทันที ซึ่งจะได้สัมผัสความสดแบบเต็มคำ เพิ่มรสชาติด้วยซอสเสาวรส และครีมแมคคาดีเมีย จึงทำให้เมนูนี้กลมกล่อมยิ่งขึ้น

 

 

 

 

Scallop: หอยเชลล์ฮอกไกโดคัดพิเศษ เกรดซาซิมิ นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น ถูกเลี้ยงในแหล่งน้ำธรรมชาติ เสิร์ฟแบบซาซิมิทานคู่กับเส้นพาสต้าเหนียวหนึบกำลังดี ท๊อปปิ้งด้วยไข่ปลาแซลมอน จึงทำให้จานนี้ได้รสสัมผัสแบบธรรมชาติมากที่สุด

 

 

 

Scallop: สำหรับจานนี้เป็นหอยเชลล์จากฮอกไกโดเช่นกัน แต่จะนำมาย่างไฟให้สุกพอดีทาน ทำให้ได้รสสัมผัสและรสชาติที่ดี (เพราะหอยเชลล์หากสุกมากไปจะเกิดการหด รสชาติของหอยจะเสียไป และรสสัมผัสจะแข็ง) นำมาราดด้วยครีมเบคอนข้าวโพด ดึงความหอมด้วยผักชีฝรั่ง ทำให้จานนี้มีรสชาติที่แตกต่างจากจานที่แล้ว

 

 

Snow Fish: ปลาหิมะ หรือปลากะพงขาวชิลี จากทะเลน้ำลึกฝั่งแอตแลนติก ประเทศอาร์เจนติน่า ซึ่งปลาในแถบนี้เนื้อจะแน่น รสชาติหวาน นำมานึ่งแล้วราดด้วยซอสส้มยูซุที่ผสมด้วยเบียร์บล็องก์ มันฝรั่ง และต้นหอม จึงทำให้จานนี้เมื่อทานแล้วจะได้รับความสดชื่นจากส้มยูซุและความแน่นของเนื้อปลาหิมะ

 

 

 

Lobster: ปิดท้ายด้วยกุ้งล็อบสเตอร์จากน่านน้ำแคนาเดียนติดกับอเมริกา ซึ่งชาวประมงจับกุ้งล็อบสเตอร์ตัวเป็น ๆ และนำเข้าโรงงานที่ผลิตทันที โดยผ่านการฟรีซสินค้าด้วยไนโตรเจน จึงทำให้วัตถุดิบคงความสดที่สุด ปกติทาง COPPER จะมีเมนูข้าวซอยล็อบสเตอร์อยู่แล้ว แต่สำหรับวันนี้พิเศษสำหรับแขกผู้ที่มาร่วมงาน ทางเชฟได้เพิ่มความพิเศษด้วยการนำเห็ดทรัฟเฟิลมาใช้เป็นวัตถุดิบเพิ่มเติม เพื่อให้ได้รสชาติที่พิเศษไปจากเดิม กับเมนูใหม่ LOBSTER ข้าวซอยทรัฟเฟิล และจะถูกนำเข้ามาอยู่ในเซ็ต 1,999 บาท แทนข้าวซอยล็อบสเตอร์เดิม ตั้งแต่วันที่ 1 กันยายนนี้ ส่วนเมนูที่เหลืออีก 5 เมนู ข้างต้นก็จะเริ่มนำเข้ามาอยู่ในไลน์อาหารของ Copper Beyond Buffet ในอนาคตด้วย

 

 

และพิเศษสุดสำหรับใครที่สนใจอยากเข้าร่วมเสกความอร่อยไปกับ แบงค์-ธิติ มหาโยธารักษ์   พรีเซนเตอร์คนล่าสุดของคิวเฟรชในงาน “Qfreshtival: ตอน Magical Party” พร้อมสนุกไปกับปาร์ตี้จากสาวน้อยน่ารัก แอลลี่ - อชิรญา นิติพล ในวันจันทร์ที่ 28 สิงหาคมนี้ ที่เซ็นทรัลเวิลด์ สามารถเข้าไปติดตามรายละเอียดและกติกาได้ที่ Facebook Fanpage : Qfreshshop (https://bit.ly/3YcSdSi)