lifestyle1
วันนี้น้าคมมีเมนูเด็ด ไปได้ชิมกุ้งแช่น้ำปลาจานเด็ด ร้านดังร้านนึง นึกอยากลองมาแกะสูตรเอามาให้คุณๆได้แซ่บๆกันที่บ้านราคาถูก ทำง่าย จานเด็ดที่น้าชิมมาคือ สะระแหน่ มิ้นส์ในแบบไทยๆนี่เอง รสชาติหอม ซ่า ช่วยเปิดปุ่มรับรส ชื่นใจ จัดการกันเลยดีกว่า
เตรียมของ
ไข่ดาว 4 ฟอง ทอดน้ำมันเยอะๆกรอบๆหน่อย อร่อยเลย หั่นพอคำพักไว้
เครื่องยำ
หอมหัวใหญ่หั่น
มะเขือเทสหั่น
ขึ้นฉ่ายหั่น
ใบสะระแหน่ แบ่งออกเป็น 2 ส่วน โรยส่วนนึง อีกส่วนนึงเเราจะเอาไปตำกับ พริก กระเทียม ความแซ่บตามชอบ
วิธีทำ
พริก กระเทียม ใบสะระแหน่ ตำให้ละเอียดเข้ากัน
น้ำยำปรุงรสด้วยสูตรมาตรฐาน น้ำปลา มะนาว น้ำตาลตัดหวาน
คลุกน้ำยำเสร็จ นำไข่ดาวหั่นลงไปคลุกเคล้า ตามด้วยผักยำลงไป เก็บขึ้นฉ่าย และสะระแหน่ไว้โรยเปล่าๆแต่งจานซักหน่อย ได้ยำไข่ดาวรสแซ่บไว้เป็นกับข้าว หรือกับแกล้มกันแล้ว
