Cooking is fun : ยำส้มโอสโมกแซลม่อน เมนูอร่อยจากปารดี @ เกาะเสม็ด

ไปเจอของอร่อยทำง่ายจากร้านอาหารใน ปารดี @ เกาะเสม็ด ระยองเลยขอเข้าครัวเอาสูตรมาฝากคุณๆกัน

ยำส้มโอเป็นของว่างโบราณ นำผลไม้เปรี้ยวมาปรุงรสให้อร่อยกลมกล่อม เป็นของว่างระหว่างมื้อได้เป็นอย่างดี

เตรียมของ

1. ส้มโอ แยกให้เป็นเม็ดฝอยๆ ถ้าให้ดีเลือกส้มโอที่มีรสเปรี้ยวหวานนะครับ หวานเลยแนะนำให้บีบมะนาว

2. มะพร้าวขูดคั่ว ให้หอมๆมันๆ ประมาณ 1 ชต

3. น้ำพริกเผา 1 ชต

4. เม็ดมะม่วงหิมพานต์บดหยาบ 1 ชต

5. พริกแดงซอย

6. ใบมะกรูดซอย

7. มะนาว ตกแต่งจาน

8. สะระแหน่

วิธีทำ

ง่ายๆครับ จับ 1-4 รวมกันคลุกเคล้าเบาๆอย่าให้ส้มโอแตก เดี๋ยวจะแฉะไม่น่าทาน

จากนั้นเรียงสโมกแซลม่อนนอนรอบนจาน เอาพิมพ์ทรงกลมวาง ใส่ส้มโอที่ยำแล้วลงไป กดเบาๆพอให้อยู่ แต่งจานด้วยพริกแดงเส้น มะกรุดซอย สะระแหน่และมะนาวซีก

จัดเสิรฟครับ

ขอขอบคุณสถานที่ ปารดี @ เกาะเสม็ด ระยอง เอื้อเฟื้อสถานที่และเมนูอร่อยๆครับ

ที่พักที่นี่ สวยงามมาก รางวัลเพียบ ไว้จะรีวิวที่พักที่ปารดีอีกทีครับ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารครับ #น้าคม #Cookingisfun