ไข่ขาว อาหารที่มีคุณสมบัติกรองไมโครพลาสติก ทดสอบแล้วในน้ำทะเล กรองได้ถึง 99%

งานวิจัยหลายชิ้นเผยว่า มีไมโครพลาสติกปนเปื้อนอยู่ในแหล่งอาหารและทรัพยากรธรรมชาติเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะในท้องทะเลซึ่งไมโครพลาสติก กำลังเป็นปัญหามลพิษอยู่ในขณะนี้ และยังมีงานวิจัยเผยอีกว่ามนุษย์อาจบริโภคไมโครพลาสติกเข้าสู่ร่ายกายมากกว่า 2,000 ชิ้นต่อสัปดาห์

ไมโครพลาสติก มีขนาดเล็กมากซึ่งยากต่อการเก็บและยังย่อยสลายยากอีกด้วย ด้วยเหตุนี้เองไมโครพลาสติกจึงมีการแพร่กระจาย ปนเปื้อนในสิ่งแวดล้อมได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะสะสมในดิน แหล่งน้ำจืด และในมหาสมุทร ซึ่งเป็นแหล่งอาหารของมนุษย์ หากรับประทานเข้าไปและไมโครพลาสติกสะสมในร่างกายมากๆ อาจส่งผลต่อสุขภาพในหลายๆ ด้าน

ล่าสุด นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Princeton สาขาวิศวกรรม ค้นพบวิธีเปลี่ยนอาหารที่เรากินทุกวัน อย่าง ไข่ขาว มีเป็นวัสดุใหม่ที่มีประโยชน์ในกรองไมโครพลาสติกในน้ำทะเลได้ถึง 99%

โดย Craig Arnold หัวหน้าทีมวิจัยได้ไอเดียนี้มาจากอาหารเช้าซึ่งมีไข่เป็นส่วนประกอบ โดยทีมนักวิจัยได้ไข่ขาวมา Freeze Drying แล้วนำไปอบในที่ปลอดออกซิเจนที่อุณหภูมิ 900 องศาเซลเซียส หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนโครงสร้างโปรตีนในไข่ขาวจะกลายเป็นแผ่นคาร์บอนบางๆ ที่ใช้ในกรองไมโครพลาสติกออกจากน้ำ ซึ่งวัสดุจากไข่ขาวนี้เป็นวัสดุที่แข็งและเบาที่สุดในโลกหรือ Aerogel

หลังจากการทำทดสอบวัสดุที่ทำจากไข่ขาวในการกรองไม่โครพลาสติกในน้ำทะเลพบว่า วัสดุนี้สามารถกรองไมโครพลาสติกได้ 99% กรองเกลือได้ 98% ที่สำคัญวัสดุนี้ยังราคาถูกมาก ซึ่งจะมีการนำวัสดุจากไข่ขาวไปต่อยอดในการพัฒนาเครื่องกรองน้ำทะเลที่มีต้นทุนถูกลง

ขอขอบคุณที่มา : phys.org