ชาวบ้านอ่วม! ไข่ไก่ขึ้นราคา 6 บาท/แผงวันนี้

16 มีนาคม 2569 จากการที่แหล่งข่าววงการไข่ไก่ เปิดเผยกับ “ฐานเศรษฐกิจ” ว่า เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ประกอบด้วย สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ชลบุรี จำกัด, สหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่เชียงใหม่-ลำพูน จำกัด และสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ลุ่มแม่น้ำน้อย จำกัด ได้ประกาศปรับราคาไข่ไก่ขึ้น 20 สตางค์ เป็น  3.40 บาทต่อฟอง 

ส่งผลทำให้แผงไข่ไก่ ปรับราคาขึ้น 6 บาท โดยมีสาเหตุมาจากไข่ใหญ่หาย มีการปลดแม่ไก่อย่างต่อเนื่อง และไก่ใหม่ที่มาเลี้ยงทำให้ผลผลิตยังไม่เต็มที่ รวมถึงอากาศร้อนทำให้ผลผลิตน้อยลง เป็นไปตามกลไกลตลาด มีผลวันที่ 16 มีนาคม 2569

โดย นายมาโนช ชูทับทิม นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ กล่าวถึงที่มาในการประกาศราคาไข่ไก่ เดิมเป็นของสมาคมผู้ผลิต ผู้ค้า ไข่ไก่ แต่โดนกระทรวงพาณิชย์เพ่งเล็งเรื่องกฎหมาย เกษตรกรเลยมาคิดกันว่า สินค้าของเรา เราควรมีสิทธิ์ประกาศ ความจริงคือ ถ้าประกาศแล้วคนไม่ซื้อ ก็ไม่เชื่อถือไปเอง การประกาศก็จะไม่ศักดิ์สิทธิ์ 

สิ่งที่ทำคือราคาแนะนำ ไม่ได้บังคับว่าต้องซื้อตามนี้ ในวงการคุยกันขำๆ ว่า ราคาที่ประกาศไว้ไม่ให้ขายเกิน เพราะถ้าช่วงไหนขายดี คนก็ต้องการขายแพงกว่านั้น แต่ราคาประกาศมันค้ำไว้ ในทางกลับกันถ้าโดนกดราคา เราก็ต้องขายเพราะไม่รู้จะเอาไปขายใคร

หัวใจสำคัญของการประกาศราคาคือ ความเชื่อถือศรัทธา ประกาศไปแล้วสังคมยอมรับไหม ทั้งผู้ค้า คนเลี้ยง และผู้บริโภค การประกาศต้องดูภาวะตลาดและกลไกราคา ตลาดในที่นี้คือคนซื้อและคนขาย และต้องเป็นตลาดที่ค่อนข้างเสรี ไม่ใช่ผูกขาด 

หากผูกขาดราคาจะขึ้นข้างเดียวแบบ Monopoly การประกาศราคาช่วงนี้คนอาจไม่ยอมรับแต่ก็ต้องยอมรับ อาจจะลดลงทีละ 10-20 สตางค์ก็ว่ากันไป เพราะไข่แต่ละฟาร์มคุณภาพต่างกัน สวยบ้างไม่สวยบ้าง สดบ้างไม่สดบ้าง มีเงื่อนไขเยอะ ทั้งเงินสดเงินเชื่อ คนเรานิ้วยังยาวไม่เท่ากัน ลูกค้า 100 คนเรายังขายราคาไม่เท่ากันเลย เพราะเงื่อนไขต่างกัน

อย่างไรก็ดี การประกาศราคาหรือราคาแนะนำ (Price Control) ทำเพื่อให้เป็นไปตามภาวะตลาด ไม่ใช่ตามความต้องการของคนเลี้ยง ถ้าคนไม่กิน จะปั้นราคายังไงก็ไม่มีประโยชน์ ไม่ต้องกังวลว่าเราจะเอาเปรียบสังคม โดยกล้ารับรองว่าไม่มีทางเอาเปรียบได้ ขอให้ยอมรับและติดตามการทำงานของพวกเราต่อไปด้วย

นายมาโนช กล่าววว่า ปีที่แล้วพยายามเสนอให้มีการทบวนมาตรการต่างๆ ในการกระจายพันธุ์สัตว์ซึ่งเป็นปัญหาหลัก ตอนนี้คนเลี้ยงน้อยก็อยากเลี้ยงมาก คนเลี้ยงมากก็ยิ่งจะเลี้ยงเพิ่ม คนไม่เคยเลี้ยงก็เข้ามาเลี้ยง ถามว่าทำไม ก็เพราะเลี้ยงแล้วมีความมั่นคงในระดับหนึ่งและมีกำไร ใครๆ ก็ต้องการได้พันธุ์สัตว์เพิ่ม แต่ถ้าเปิดเสรีแล้วเกิดภาวะขาดทุนหรือเจ๊งขึ้นมา จะยังอยากได้อยู่ไหม วันนี้คิดอย่างหนึ่ง แต่วันหน้าอาจคิดอีกอย่าง ทฤษฎีนี้รู้กันหมดคือ เลี้ยงน้อยกำไรมาก เลี้ยงมากกำไรหมด

"ไข่ไก่" ประกาศปรับขึ้นราคา

เมื่อวันที่ 14 มี.ค.ที่ผ่านมา เครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่ ได้ออกประกาศปรับขึ้นราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มฟองละ 20 สตางค์ หรือแผงละ  6 บาท ทำให้ราคาไข่ไก่ ปรับเพิ่มขึ้นจากฟองละ 3 บาท 20 สตางค์  เป็นฟองละ 3 บาท 40 สตางค์ มีผลตั้งแต่วันพรุ่งนี้ ( 16 มี.ค. )  เป็นต้นไป 

โดยสาเหตุของการปรับขึ้นราคาไข่ไก่ ไม่ได้มีผลมาจากเรื่องของน้ำมัน แต่สาเหตุหลักมาจากผลผลิตไข่ไก่ในตลาดลดลง เนื่องจากการปลดแม่ไก่ ประกอบกับสภาพอากาศร้อน ทำให้ไก่ออกไข่น้อยลง 

ภาพและข้อมูลจาก ฐานเศรษฐกิจ