Business
25 มิ.ย. 2569 | PR NEWS
กลับมาอย่างยิ่งใหญ่ TRAFS และ PUB BAR ASIA 2026 โดย กวิน อินเตอร์เทรด ประกาศจัด 2 งานแสดงใหญ่พร้อมกันเปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการ โรงแรม Food Service และสถานบันเทิง ได้พบกับผู้แสดงชั้นนำจากไทยและต่างประเทศมานำเสนอสินค้าและบริการเพื่อรองรับไฮซีซั่นปลายปี พร้อมร่วมกิจกรรมไฮไลต์ ตลอด 4 วัน คาดดูดผู้เข้าชมงานกว่า 16,000 คนจากกว่า 30 ประเทศ และสร้างเม็ดเงินสะพัดจากการเจรจาธุรกิจกว่า 600 ล้านบาท
นายกวิน กิตติบุญญา กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท กวิน อินเตอร์เทรด จำกัด เปิดเผยว่า การผนึกกำลังจัดงาน TRAFS 2026 และ PUB BAR ASIA 2026 ในครั้งนี้ มีเป้าหมายเพื่อสร้างแพลตฟอร์ม B2B ที่สมบูรณ์แบบที่สุดสำหรับผู้ประกอบการโรงแรม ภัตตาคาร ร้านอาหาร เครื่องดื่มและสถานบันเทิง โดยครอบคลุมซัพพลายเชนตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ งานทั้งสองจะมีขึ้นระหว่างวันที่ 9-12 กรกฎาคม นี้ ณ ฮอลล์ 100-101 ไบเทค กรุงเทพฯ
ไฮไลท์ของงานปีนี้คือผู้แสดงพาวิลเลี่ยนจากประเทศญี่ปุ่นที่จะนำเสนอสาเกที่มีชื่อในแต่ละเมืองมานำเสนอให้ชิม วัตถุดิบอาหารและของใช้โรงแรมจากเกาหลีและอินเดียและคราฟต์เบียร์จากประเทศจีนที่ต้องการเจาะตลาดไทยอีกด้วย
TRAFS 2026 ปลดล็อคโอกาสธุรกิจอาหารและการบริการอาเซียน จัดขึ้นภายใต้ธีม Unlock Global Opportunities for ASEAN Food and Hospitality Markets รวบรวม สินค้าจัดแสดงออกเป็น 7 หมวดหลัก ได้แก่
1.หมวดอาหาร เครื่องปรุง และวัตถุดิบ (Food, Ingredients & Raw Materials) ซึ่งรวมอาหารสำเร็จรูป อาหารพร้อมทาน อาหารแช่แข็ง ของทานเล่น เนื้อสัตว์และอาหารทะเล วัตถุดิบ เบเกอรี่และอาหารนำเข้า อาหารเส้น ฯลฯ
2.หมวดเครื่องดื่ม ชา และกาแฟ (Beverages, Tea & Coffee) ที่รวมเมล็ดกาแฟ ชา อุปกรณ์ชงชา-กาแฟ ชาดอกไม้ นอกจากนี้ยังมี เครื่องดื่มทั่วไป เครื่องสกัดน้ำผลไม้ เป็นต้น
3.หมวดเครื่องครัว อุปกรณ์ของใช้ในครัว (Kitchen & Bakery equipment) ที่รวมจาน ชาม แก้ว มีด ภาชนะบนโต๊ะอาหาร เครื่องล้างจาน เครื่องครัวแสตนเลสและระบบความเย็น ตู้แช่/ตู้เย็นเชิงพาณิชย์เครื่องกรองน้ำดื่ม เป็นต้น
4 ของใช้ในห้องพักแขกอาทิ ที่นอนและผ้าปู วัสดุสิ้นเปลืองใช้ในห้องน้ำแขก (amenities)
5.หมวดบรรจุภัณฑ์และเครื่องใช้สิ้นเปลือง (Packaging & Supplies) เช่น บรรจุภัณฑ์พลาสติก, ฟิล์มพลาสติกและบรรจุภัณฑ์รักษ์โลกจากชานอ้อย (SUGARCANE ECOWARE) ของใช้ในโรงแรม และสปา และสินค้าไลฟ์สไตล์
6.หมวดเทคโนโลยี เครื่องมือวัด และซอฟต์แวร์ (Technology, SaaS & Instruments) รวมถึงแอปพลิเคชัน ระบบจัดการร้านอาหาร/การจัดซื้อ และเอเจนซี่บริการจัดหาและบริหารอินฟลูเอนเซอร์
7.หมวดอุตสาหกรรม เคมีภัณฑ์ และโลจิสติกส์ (Industrial, Logistics & Others) รวมบริการขนส่งและคลังสินค้า การบำบัดน้ำและของเสีย เครื่องย่อยเศษอาหาร (Food Waste Composter) และเคมีภัณฑ์อุตสาหกรรมเครื่องหมักปุ๋ยจากเศษอาหาร รวมถึงเสื้อผ้าและยูนิฟอร์ม
นายกวินกล่าวต่อไปว่าสำหรับไฮไลต์ภายในงาน TRAFS เริ่มจากกิจกรรมเวิร์กชอปและโชว์สาธิตการทำอาหารโดยสมาพันธ์เชฟได้เปิดเซสชันพิเศษสำหรับผู้ประกอบการและผู้ที่รักการทำอาหารจากการรวมตัวของยอดฝีมือในนามสมาพันธ์เชฟ ที่จะมาเผยเคล็ดลับการทำอาหารเชิงพาณิชย์ เทรนด์อาหารยุคใหม่ และเทคนิคที่สามารถนำไปต่อยอดสร้างอาชีพได้จริง กิจกรรมสาธิตการทำเบเกอรี่ (Bakery Demo) เมนูเบเกอรี่ยอดฮิต โดย สมาคมเบเกอรี่และมหาวิทยาลัยสวนดุสิต อาทิ ขนมหวานฟิวชันและเมนูอินเตอร์ เรียนรู้วิธีการทำอาหารว่างไทยโบราณหาทานยากและเมนูของว่างยอดนิยมที่ทำขายกำไรดี อาทิ กระทงทองไส้ไก่, ข้าวตังหน้าตั้ง, ม้าฮ้อ และ ปอเปี๊ยะทอดไส้มังสวิรัติพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
นอกจากนี้พร้อมร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนมุมมองด้านการบริหารงานบุคคลและการจัดการองค์กรจาก ชมรมผู้บริหารทรัพยากรบุคคลโรงแรม และเครือข่ายสมาคมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่ม (FBMA) และสัมมนาหัวข้อ บริหารอย่างไรให้ธุรกิจเดินหน้าแบบก้าวกระโดด จากคุณฉันท์ คำทองแท้ (อาจารย์ปอ เซียนกาแฟ) โดย สมาคมธุรกิจร้านอาหาร ทั้งนี้ยังมีกิจกรรมน่าสนใจอีกมากมายภายในงาน
นายกวิน กล่าวในส่วนของงาน PUB BAR ASIA 2026 จัดขึ้นภายใต้ธีม Gastronomic Mixology: Reinventing Classic Drinks with Culinary Creativity มีสินค้าแสดงมากมายจาก ไทย ญี่ปุ่น จีน ออสเตรเลีย รัสเซีย เกาหลีใต้ ฟิลิปปินส์ ฝรั่งเศส ร่วมจัดแสดงสินค้าบริการ 4 หมวดหลักด้วยกัน ได้แก่
1. หมวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ (Alcoholic Beverages) ได้แก่ สุรา / เหล้า เป็นกลุ่มที่มีผู้จัดแสดงมากที่สุด รวมเหล้านอก เหล้าชุมชน และสุรากลั่นประเภทต่างๆ เช่น รัมและวอดก้า นอกจากนี้ ยังมี ไวน์ แชมเปญ เบียร์ คราฟต์เบียร์ ค็อกเทล สาโท เครื่องดื่มพื้นบ้านของไทย ไซเดอร์ เครื่องดื่มหมักจากผลไม้ สาเก เหล้าญี่ปุ่น ซึ่งจัดแสดงโดยผู้ประกอบการและผู้เชี่ยวชาญจากญี่ปุ่น และคราฟต์เบียร์จากจีนในรูปแบบ Country Pavilion
2. หมวดอาหารและขนมขบเคี้ยว (Food & Snacks) ที่ได้รวมอาหารทานเล่น อาหารทานคู่เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงรส
3.หมวดอุปกรณ์และเทคโนโลยี (Equipment & Software) ที่รวมอุปกรณ์ ระบบกดเบียร์ ถัง และอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องสถานประกอบการ บรรจุภัณฑ์แก้ว และยังมีซอฟต์แวร์ (Software) ระบบหรือแอปพลิเคชันจัดการสำหรับธุรกิจ
4. หมวดหมู่อื่นๆ (Others) ได้แก่ สินค้าหรือบริการเชิงนวัตกรรมใหม่ ๆ บริการหรืออุปกรณ์ด้านความบันเทิงในงานจัดเลี้ยง/ร้านค้า
ในส่วนของกิจกรรมไฮไลต์ที่น่าสนใจ ยกตัวอย่าง Sake Tasting, Tasting French Organic Wine กิจกรรม Viu Manent Master Class กิจกรรม Hyde Master Class และ FENJIU: Experiences of Fenjiu, a Spirit of China เป็นต้น
กรรมการผู้จัดการใหญ่ กล่าวทิ้งท้าย การจัด 2 งานครั้งนี้ จะได้รับความสนใจมีผู้เข้าร่วมชมงานทั้งไทยและต่างชาติตลอด 4 วันจัดงานกว่า 16,000 คนจากกว่า 30 ประเทศ ผลักดันให้เกิดมูลค่าเจรจาธุรกิจสร้างเม็ดเงินสะพัดราว 600 ล้านบาท การจัดงานครั้งนี้ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาครัฐและสมาคม หน่วยงานต่างๆ เป็นอย่างดีเกือบ 20 หน่วยงาน อาทิ สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (องค์การมหาชน) สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย สมาคมผู้ผลิตเบียร์ Brewers Association (BA) รวมถึงสมาคมการแสดงสินค้าไทย สมาคมธุรกิจ ร้านอาหาร สมาคมนักบริหารงานอาหารและเครื่องดื่มประเทศไทย สมาคมเดอะเชฟ สมาคมผู้ประกอบการค้าถนนข้าวสาร สมาคมเบเกอรี่ สมาพันธ์เชฟประเทศไทย สภาธุรกิจไทย-เวียดนาม สมาคมการจัดการงานบุคคลโรงแรม สมาคมผู้บริหารงานแม่บ้านแห่งประเทศไทย เป็นต้น ทั้งนี้ผู้สนใจติดตามข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมผ่านทางเว็บไซต์ www.kavinintertrade.co.th
