มัดรวมกระแสดรามา คาเฟ่ Human zoo คาเฟ่ชื่อดัง จ.เชียงใหม่

25 เมษายน 2568 ประเด็นร้อนฉ่าโลกโซเชียล กับร้านคาเฟ่ชื่อดัง ที่ครีเอททำเป็นห้องกระจกให้เห็นการทำงานของคนงานในโรงงานคัดใบยาสูบ โดยเพจเฟซบุ๊ก อีซ้อขยี้ข่าว โพสต์ภาพและข้อความระบุว่า เสิร์ฟดรามาร้อนหลังมี ดร.สาวรายหนึ่งโพสต์รูปตัวเองในร้านคาเฟ่แห่งหนึ่งในเชียงใหม่ โดยระบุแคปชั่นว่า “ร้านคาเฟ่เชียงใหม่ ชื่อร้าน...แบ่งส่วนโรงงานคัดใบยาสูบ มาทำร้านกาแฟ ได้เห็นวิถีชีวิตไปด้วยค่ะ... : มาภารกิจขาวดำด่วนที่เชียงใหม่ค่ะ”

 

โดย ดร.หญิง คนนี้เขียนในคอมเมนต์ด้วยว่า เพิ่งได้เห็นคอมเมนท์ที่หลากหลาย ก่อนอื่นขอ respect วิถีชุมชนที่ทำให้เกิด วัฒนธรรมและอาชีพที่หลากหลาย และต้องขอบคุณร้านค้า คาเฟ่ ต่างๆ ที่ทำให้คนทั่วไป ได้มีโอกาสเห็น วิถีชีวิตจริง ซึ่งยังดำรงอยู่ เหมือนคาเฟ่ไร่ชา ร้านคาเฟ่เถียงนา ร้านคาเฟ่ศูนย์ทอผ้า ฯลฯ หลายที่เปิดโอกาสให้คนเข้าไปมีส่วนเรียนรู้ หรือมีส่วนในกิจกรรม

 

เราไม่เห็นด้วยกับคำว่า Human zoo เพราะแสดงถึงความคิดตื้นเขินแบบมองทุกอย่างเหมารวมของผู้พูด และเป็นการย่ำยีหัวใจคนที่นั่งทำงานอยู่ เค้ามีเกียรติ มีศักดิ์ศรี ต้องเคารพในวิถีชีวิตเค้าค่ะ และขอบคุณที่ได้ร่วมแบ่งปันวิถีชีวิตให้คนรุ่นหลังได้ดู

 

คุณยายเราเคยเป็นหนึ่งในคนที่ทำงานยาสูบ ทั้งคัดและแยกใบยา ได้เห็นแล้วได้ย้อนนึกถึงตอนเด็กๆ ที่เคยไปวิ่งเล่นในโรงงานยาสูบด้วยค่ะ

 

ขณะชาวโซเชียลจำนวนมาก มองดราม่าอีกมุม ว่า สวนสัตว์มนุษย์ หรือ Human zoo อาทิ

• ผมว่ามันสะท้อนภาพได้ชัดเจนระหว่างคนข้างในกับคนด้านนอกครับ
• ป้าๆด้านหลังเค้าโอเคกับการที่คนในคาเฟ่ได้เห็นคุณป้านั่งแบบนั้น ใช่ไหมครับ? คุณป้าเหล่านั้นเค้าไม่หวงความเป็นไพรเวซี่รึคับ
• เจ้าของร้าน เจ้าของโรงงาน คิดออกมาแบบนี้ได้ยังไงก่อน คิดว่าเป็นพี่ป้าน้าอาเรามานั่งให้คนกินกาแฟดู โดนถ่ายรูปติดลง social คงน่าสงสารไม่น้อย
• ดูจากการนั่งหันหลัง ส่วนตัวคิดว่าพวกเขาคงรู้สึก Shame(ความอัปยศ) แน่นอนค่ะ ทุกๆวันมีมนุษย์เหมือนพวกเขา เหมือน..แต่ก็อยู่คนละโลก ใช้สายตามองพวกเขาเหมือนเป็นสิ่งเอ็นเตอร์เทน.. แต่เขาคงไม่มีทางเลือก ซึ่งการไม่มีทางเลือก ไม่สามารถเคลมได้ว่า “วิถีชีวิต” ตามแคปชั่นxxxค่ะ

 

 

ขณะที่ในเวลาต่อมา คาเฟ่ชื่อดัง โพสต์ชี้แจงว่า เรียนทุกท่านจากกระแสข่าวที่เกิดขึ้น ทางร้านได้รับทราบข้อมูลเป็นที่เรียบร้อยแล้ว และต้องขอเรียนตามตรงว่า พวกเรารู้สึกตกใจไม่น้อยที่หลายท่านอาจเข้าใจเจตนาของการเปิดร้านคาเฟ่แห่งนี้คลาดเคลื่อนจากสิ่งที่เราตั้งใจไว้

 

ทางร้านจึงใคร่ขอชี้แจงด้วยความเคารพว่า พื้นที่ซึ่งปัจจุบันเป็นที่ตั้งของร้านนั้น เดิมเป็นสถานที่ประกอบธุรกิจโรงงานคัดใบยาสูบที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานของครอบครัวเรา ดำเนินกิจการต่อเนื่องมาตั้งแต่รุ่นคุณปู่ สืบทอดมาสู่รุ่นคุณพ่อ และปัจจุบันดำเนินงานโดยคุณอาของดิฉัน

 

ดิฉันเองก็มีความตั้งใจจะสานต่อสิ่งที่บรรพบุรุษของเราร่วมกันสร้างไว้ แต่ในรูปแบบที่เปิดกว้างให้ผู้คนได้เข้าถึงและเห็นคุณค่าของประวัติศาสตร์แห่งนี้ จึงเกิดเป็นแนวคิดในการทำร้านอาหารและคาเฟ่ขึ้นมา โดยคงไว้ซึ่งจิตวิญญาณของโรงงานดั้งเดิม

 

เราได้ว่าจ้างนักออกแบบที่มีแนวทางอนุรักษ์ความงามของสถาปัตยกรรมเดิมอย่างจริงจัง เพื่อออกแบบพื้นที่ให้สามารถเล่าเรื่องราวของอดีต ผ่านโครงสร้างเดิมและห้องจัดแสดงข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจครอบครัว ตั้งแต่การปลูกใบยา การบ่ม และการคัดใบยาสูบ ซึ่งในช่วงฤดูกาลเดือนมกราคมถึงพฤษภาคม ยังมีการดำเนินงานคัดใบยาจริง โดยคนงานดั้งเดิมที่มีทักษะเฉพาะทาง ไม่ได้ว่าจ้างเพื่อแสดงโชว์ แต่เป็นกระบวนการที่เกิดขึ้นจริงทุกปี พร้อมค่าตอบแทนที่เป็นธรรม

 

คาเฟ่แห่งนี้ไม่ได้จัดตั้งขึ้นเพื่อความบันเทิง แต่ตั้งใจจะเป็นพื้นที่สำหรับการเรียนรู้ ถ่ายทอดเรื่องราวของอาชีพที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ และเคารพในศักดิ์ศรีของทุกแรงงานเสมอมา

 

พวกเราขอยืนยันด้วยความจริงใจว่า ไม่เคยมีเจตนาในการลดทอนคุณค่าของอาชีพใดๆ หรือเหยียบย่ำศักดิ์ศรีของผู้ใดทั้งสิ้น ตรงกันข้าม เราเชื่อมั่นว่า ทุกอาชีพล้วนมีคุณค่า และทุกคนมีศักดิ์ศรีที่ควรได้รับการเคารพอย่างเท่าเทียม

 

สุดท้ายนี้ ทางร้านขอขอบพระคุณทุกความคิดเห็นที่มอบให้กับเรา เราจะนำข้อเสนอแนะไปพัฒนา และจะดำเนินธุรกิจด้วยความเคารพ ความตั้งใจ และความรับผิดชอบต่อสังคมอย่างดีที่สุดเสมอมา

 

ด้วยความเคารพและจริงใจ ทีมงานผู้บริหารและผู้ก่อตั้งร้าน