“กาแฟดอยภูแว” คาเฟ่แห่งแรกบนดอยเปียงซ้อสร้างรายได้

กลุ่มสมาชิกสร้างป่าสร้างรายได้อำเภอเฉลิมพระเกียรติ รวมตัวหันมาปลูกกาแฟแทนการทำไร่ข้าวโพด หวังให้คนกับป่าอยู่ร่วมกันอย่างยั่งยืน ยกระดับสร้างผลิตภัณฑ์ “กาแฟดอยภูแว” แบบครบวงจร พร้อมเปิดคาเฟ่เป็นแห่งแรกบนดอยเปียงซ้อ รองรับนักท่องเที่ยว

ครูกศน.อำเภอเฉิมพระเกียรติ จังหวัดน่าน  นพดล แสนอินต๊ะ เปิดเผยว่า เขาเป็นผู้จัดกระบวนการเรียนรู้ อยากให้ชาวบ้านได้กินกาแฟที่ตัวเองปลูก และดูแลรักษามาเป็นปีๆ ไม่ใช่เอาไปขายอย่างเดียวแล้วตัวเองต้องกลับไปซื้อ กากกาแฟที่ผสม ครีมเทียม ผสมน้ำตาล มาทาน จึงได้พยายามแนะนำและให้ความรู้ในเรื่องของการแปรรูปกาแฟ จนนำมาสู่การขึ้นจดทะเบียนเป็นวิสาหกิจชุมชนกลุ่มกาแฟดอยภูแว  และได้ดำเนินการขอเป็นผลิตภัณฑ์โอทอป

ทุกสิ่งที่ได้ทำก็หวังเพียงว่าอยากให้กลุ่มมีความเข้มแข็งสามารถต่อรองราคาผลผลิตกับพ่อค้าคนกลางได้ ไม่ต้องโดนเอารัดเอาเปรียบ และอยากให้เป็นชุมชนที่เข้มแข็ง สามารถพึ่งพาตนเองได้ จนนำไปสู่การท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ ในพื้นที่ อีกทั้งยังเป็นการเพิ่มพื้นที่ป่าให้กับป่าต้นน้ำน่าน อีกด้วย และอยากให้ทุกหมู่บ้านในอำเภอเฉลิมพระเกียรติ ที่ปลูกกาแฟ มีร้านกาแฟ ที่มีคุณภาพ รสชาติดี เพื่อดึงดูดความสนใจของนักดื่มกาแฟ และนักท่องเที่ยวที่มีความสนใจ

อยากให้มีนักพัฒนาสายพันธุ์ และการแปรรูปกาแฟเข้ามาให้ความรู้กับชาวบ้าน โดยทางครู กศน.อำเภอเฉลิมพระเกียรติพร้อมที่จะเรียนรู้และนำความรู้นั้นไปถ่ายทอดและขยายองค์ความรู้สู่ชุมชน ซึ่งขณะนี้ได้เปิดร้านกาแฟภูแววิว ถือเป็นร้านกาแฟร้านแรกของดอยเปียงซ้อ ที่รับผลผลิตจากพี่น้องเกษตรกรในพื้นที่มาแปรรูปและ เปิดเป็นคาเฟ่ เล็กๆ ท่ามกลางขุนเขา เพื่อให้ทุกคนได้ชิมรสชาติของกาแฟที่ตัวเองปลูก และหากมีผู้สนใจในเรื่องของกาแฟ ภูแววิว coffee&homestay พร้อมที่จะให้ความรู้ ในทุกเรื่องของกาแฟแบบครบวงจร โดยไม่คิดค่าใช้จ่ายใดๆทั้งสิ้น