ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระบุฟเฟต์ ตักได้ไม่อั้น-เติมได้ทั้งวัน

ที่ ก๋วยเตี๋ยวไก่มะระหม้อดินน้ำตก แบบบุฟเฟต์ ตั้งอยู่บริเวณถนนเรียบขอบอ่างทุ่งนาเชยตรงข้ามสะพานขาว หรือบริเวณลานจันท์ จ.จันทบุรี จ่ายครั้งเดียวเติมได้ไม่อั้นกินได้ทั้งวัน แต่ต้องกินให้หมด พร้อมตักเติมเครื่องเองแบบไม่อั้น ไม่จำกัดกรอบ ไม่จำกัดเวลา แต่ถ้ากินเหลือต้องรับสภาพวางเงินค่าปรับไว้บนโต๊ะ นี่เป็นกลยุทธ์ของทางร้านเพื่อป้องกันให้ลูกค้าไม่ตักกินทิ้งกินขว้าง

คุณจิรเดช คัณฑาทิพย์ อายุ 45 ปี และ คุณศุภารัตน์ ธงชัย อายุ44 ได้วางแผนคิดเปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวมะระบุฟเฟต์ เพื่อช่วยเหลือพี่น้องในยามเศรษฐกิจของแพง โดยหวังว่าการขายแบบบุฟเฟต์นี้จะช่วยให้พี่น้องกินอิ่มแบบจริงจัง จึงตัดสินใจเช่าร้านเพื่อเปิดขายได้ประมาณสองอาทิตย์ ผลตอบรับเป็นที่น่าพอใจมีลูกค้าให้ความสนใจมารับประทานกันเป็นจำนวนมาก โดยทางร้านมีเพียงก๋วยเตี๋ยวไก่น้ำตก และไม่ตก มีเครื่องเคียงตั้งไว้บนเตาไฟฟ้าเดือดตลอด มีให้เลือกทั้งหมด 8 อย่าง เช่น น่องไก่ ปีกไก่ เลือด คอไก่ ขาไก่ โครงไก่ หัวไชเท้า มะระต้ม เป็นต้น

ส่วนราคามีทั้งหมดสามแบบ ตั้งแต่ราคา 59 บาทเป็น บุฟเฟต์ไก่หม้อดิน ราคา 79 บาท บุฟเฟต์หม้อดินเลือกน้ำดื่มได้มีทั้งน้ำอัดลม และน้ำเปล่าเลือกได้หนึ่งอย่าง ราคา 99 บาท บุฟเฟต์ก๋วยเตี๋ยวไก่หม้อดิน มีน้ำ และแคบหมู ชอบแบบไหนเลือกได้แบบนั้นที่สำคัญเติมได้ไม่อั้นเหมือนกัน