จากหลักร้อยสู่หลักหมื่น เลี้ยงเป็ดไข่ข้างบ้านขายสร้างรายได้

ที่บ้านหนังหนึ่ง อ.สิงหนคร จ.สงขลา พบนางพรอย ปรางจัน เจ้าของบ้าน เล่าว่า เริ่มต้นจากการเลี้ยงเป็ดไข่ไม่ถึง 10 ตัว ต่อมามองว่าทุกวันเป็ดมักจะออกไข่ทุกวันจนแทบจะกินไม่ทัน บวกกับการเลี้ยงเป็ดไข่ของที่บ้านมีทิศทางดีขึ้น เนื่องจากในจังหวัดสงขลายังมีฟาร์มเลี้ยงเป็ดไม่มาก ประกอบกับการเลี้ยงเป็ดจำเป็นต้องมีพื้นที่กว้าง ทำให้ใครหลายคนถอดใจแต่หากเรียนรู้และเข้าใจพฤติกรรมการเลี้ยง และมีการจัดระบบรูปแบบฟาร์มที่ดี การเลี้ยงเป็ดนับเป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สร้างรายได้เข้ากระเป๋าได้ไม่น้อย แถมยังไม่ต้องใช้เวลาทั้งวันไปกับการเลี้ยง สามารถนำเวลาไปทำงานอย่างอื่นได้อีกด้วย

นางพรอย ปรางจัน เจ้าของบ้าน เล่าอีกว่า จึงจุดประกายความคิด สั่งเป็ดไข่มาเพิ่ม โดยเริ่มที่หลักร้อย และขยับถึงหลักพัน ส่วนรายได้จากการขายไข่เป็ดต่อเล้า ที่มีเป็ดประมาณ 2,000 ตัว สามารถสร้างรายได้งามอยู่ที่หลักหมื่นต่อสัปดาห์ เพราะจะมีพ่อค้าแม่ค้าคนกลางมารับไปขายต่อ รวมทั้งมีกลุ่มวิสาหกิจแปรรูปไข่เป็ดมารับซื้อ นำไปทำเป็นไข่ครอบอาหารอัตลักษณ์ขึ้นชื่อของจังหวัดสงขลาอีกด้วย

สำหรับจุดเด่นของไข่เป็ดที่นี่ จะเลือกให้อาหารที่มีโปรตีน และมีประโยชน์ครบถ้วน ตั้งแต่การให้กินหัวกุ้ง หรือหัวปลา เปลือกหอยในทุกเช้า เพื่อเสริมให้ไข่มีสีแดงสด โดยไม่ใช้สารเร่งสี เพราะอาจเกิดอันตรายต่อผู้บริโภค และให้กินกากแป้งทอดผสมกับอาหารเม็ด เพื่อช่วยเร่งไข่ ทำให้ไข่เป็ดมีฟองใหญ่ สด สะอาด และปลอดภัย