“สุวพัชร์ฟาร์ม”จับมือ “เกษตรกร” เร่งพัฒนาโคเนื้อรองรับตลาดที่เติบโต

ปัจจุบันตลาดโคเนื้อภายในประเทศยังเป็นที่ต้องการจำนวนมาก ขณะที่กำลังการผลิตยังถือว่าน้อย การเลี้ยงโคส่วนใหญ่โดยเฉพาะในภาคอีสาน หากเป็นเกษตรกรมักจะเลี้ยงรูปแบบโคต้นน้ำ คือเลี้ยงแม่พันธุ์เพื่อจำหน่ายลูก ซึ่งการเลี้ยงวัวลักษณะนี้จะใช้เวลาไม่ต่ำกว่า 3-4ปี กว่าจะขายได้กำไร ส่วนการเลี้ยงโคเนื้อหรือโคขุนยังถือว่าน้อย เพราะใช้ต้นทุนที่สูง และต้องทำเป็นธุรกิจ 

นายเชิดศักดิ์ พิสวาท เจ้าของสุวพัชร์ฟาร์ม ต.สระแก้ว อ.เปลือยน้อย จ.ขอนแก่น นับว่าเป็นฟาร์มขนาดใหญ่บนพื้นที่60 ไร่ แบ่งเป็นพื้นที่ฟาร์ม20 ไร่ พื้นที่ปลูกหญ้าอีก12 ไร่ ที่เหลือเป็นสิ่งปลูกสร้าง เป้าหมายของฟาร์มต้องการผลิตและพัฒนาโคเนื้อคุณภาพ โดยมีเครือข่ายคือเกษตรกรในพื้นที่ภาคอีสาน ทำสัญญารับโคตั้งท้องไปเลี้ยง และรับซื้อลูกกลับคืนในราคาสูง ปัจจุบันมีเกษตรกรที่เป็นเครือข่ายประมาณ 100 กว่าครัวเรือน  นอกจากนี้ยังมีโครงการโคขุน เมืองดอกคูณเป้าหมาย 1 หมื่นตัว คือการน้ำเชื้อของฟาร์มผสมให้วัวแม่พื้นฐานของชาวบ้าน และรับซื้อคืน ปัจจุบันทยอยดำเนินการไปแล้ว เกษตรกรให้การตอบรับเป็นอย่างดี และในอนาคตจะขยายพื้นที่ให้ครอบคลุมเพื่อผลิตโคเนื้อให้ได้มากที่สุด รองรับตลาดที่กำลังเติบโต ซึ่งฟาร์มมีการตลาดรองรับ ไม่ต้องห่วงว่าจะขายไม่ได้ มีการดำเนินการครบวงจร ตั้งแต่ผลิต จำหน่าย ผ่านทั้งอ๊อฟไลน์ และออนไลน์ ผ่านร้าน “ล้านเนื้อ by สุวพัชร์ฟาร์ม” มีหลายสาขา 

ปัจจุบันมีโคในฟาร์มประมาณ 400 กว่าตัว เฟสสองจะขยายเป็น1000ตัว มีทั้งแม่พันธุ์ พ่อพันธุ์ และลูกผสมหลายสายพันธุ์โดยเป็นสายพันธุ์โคเนื้อนำเข้า อาทิ สายพันธุ์ชอตฮอร์น,เดราท์มาสเตอร์,ลูกผสมแบรงกัส, ลูกผสมแองกัส, ลูกผสมบีฟมาสเตอร์, และลูกผสมบรามัน ส่วนพ่อพันธุ์มีบาร์มัน,บีฟมาสเตอร์ และแองกัส เป็นสายพันธุ์ที่หลากหลาย เน้นผลิตเนื้อแดงพรีเมี่ยม และเนื้อไขมันแทรกคุณภาพ ซึ่งแต่ละสายพันธุ์ให้คุณภาพเนื้อที่แตกต่างกันออกไป จึงนำมาพัฒนาและต่อยอด เพื่อสร้างอัตลักษณ์ของฟาร์ม 

นายเชิดศักดิ์ พิสวาท เจ้าของสุวพัชร์ฟาร์ม เปิดเผยทิ้งท้าย แนวทางการทำธุรกิจโคเนื้อหากฟาร์มอยู่ได้ เกษตรกรก็อยู่ได้ เราธุรกิจแบบพึ่งพาอาศัยกัน เพื่อเดินหน้าพัฒนาโคเนื้อให้มีคุณภาพไม่แพ้เนื้อนำเข้าจากต่างประเทศ และมุ่งหวังให้ จ.ขอนแก่น มีเนื้อคุณภาพดีที่ใครมาต้องอยากลอง 

ด้านนายนพดล ศรีพันธุ์ ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 4 เปิดเผยแนวโน้มธุรกิจโคเนื้อว่า ปัจจุบันมีความต้องการสูงโดยเฉพาะโคเนื้อเกรดพรีเมียม ตลาดยังไปต่อได้อีกไกล แม้ว่าจะลงทุนสูง แต่ค่าตอบแทนสูงก็สูงตามไปด้วย ซึ่งภาครัฐก็มีการส่งเสริมผลิตโคขุนเพื่อรองรับตลาด และสัตว์เศรษฐกิจอีกตัวกำลังมาแรงคือแพะ จุดเด่นคือเลี้ยงง่าย ขยายพันธุ์เร็ว ความต้องการของตลาดเยอะโดยเฉพาะประเทศลาว เวียดนาม มาเลย์เซีย ปศุสัตว์ก็ส่งเสริมเช่นเดียวกัน แต่หากในภาคอีสาน สัตว์จำพวกแพะยังไม่นิยมมากนัก ส่วนใหญ่เป็นเนื้อมากกว่า 
 

ภาพ/ข่าว - สุริยา ปะตะทะโย สำนักข่าวเนชั่น ศูนย์ข่าวภาคอีสาน