ร้านอาหารในเชียงใหม่ พร้อมใจขาย 20บาททั้งซอย

     เมื่อวันที่ ผู้สื่อข่าวร้านงานว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านโต้ง อยู่ในซอยบ้านโต้ง หรือซอยกาดบะป้าว  ตำบลฟ้าฮ่าม อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการจำนวนมาก เนื่องจาก ขายก๋วยเตี๋ยว ข้าวซอย โดยมีราคา เริ่มต้นที่ 20 บาทขึ้นไป จนถึง 35 บาท เพื่อช่วยเหลือคนรายได้น้อย ในยุคที่เศรษฐกิจตกต่ำ ทำให้ได้รับความสนใจ จากลูกค้าที่อยู่ในชุมชน รวมถึง พนักงานบริษัทที่อยู่ใกล้เคียง

     นางสาว บุศรินทร์ ปาลาศรี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านโต้ง เปิดเผย จุดเริ่มต้นได้ เปิดร้านก๋วยเตี๋ยว ในบ้านของตัวเอง ไม่เสียค่าเช่า จึงขายในราคาถูกได้ โดยเริ่มต้นที่ 20 บาท  ไปจนถึง 35 บาท ทุกเมนู เพราะ ในยุคที่ เศรษฐกิจตกต่ำแบบนี้ อยากให้ ลูกค้าได้ รับประทาน อาหารที่อร่อย มีราคาถูก และได้ปริมาณพออิ่มไม่น้อยจนเกินไป แม้วัตถุดิบจะขึ้นราคา ทางร้านได้ปรับขึ้นบางเมนูเท่านั้น  ด้วยราคาที่ถูก ทำให้ทุกวันนี้มีลูกค้ามาอุดหนุนมากขึ้น ก็พอมีกำไรบ้าง ซึ่งแม้จะเป็นกำไร หลัก ร้อยต่อวัน ก็อยู่ได้ เพราะหัวใจหลักคือ ร้านค้าพอมีกำไร ลูกค้าอิ่มท้อง ก็เพียงพอแล้ว

 

     ด้านนางวันเพ็ญ สุริยะ  เจ้าของร้านอาหารตามสั่งในซอยเดียวกัน ก็ขายอาหารเริ่มต้นที่ 20 บาท ไป  จนถึง 35 บาท อย่างเมนู ขนมจีนก็จะเริ่มต้นที่ 20 บาท ส่วนอาหารตำสั่ง จะเริ่มต้นที่ 30 บาท ถ้ามีไข่ดาว ก็ 35 บาทเท่านั้น โดยยังคงให้ปริมาณที่ลูกค้าอิ่มท้อง ซึ่งร้านนี้ เปิดขายมามานานกว่า 30 เปิด เริ่มตั้งแต่ ราคา 10 บาทและปรับราคาขึ้นมา 20 บาทตามภาวะเศรษฐกิจ เนื่องจากขายมานาน ทำให้ตนสามารถหาวัตถุดิบที่มีราคาถูกเพื่อลดต้นทุน และขายในราคาถูกให้กับกลุ่มลูกค้า ได้ โดยยังยืนยันจะขายราคานี้ต่อไปเรื่อยๆ เพราะมีลูกค้าประจำที่ยังวนเวียนมาอุดหนุน ทุกๆวัน ซึ่งถือว่าเป็นการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน

     นอกจากร้านก๋วยเตี๋ยว และ ร้านอาหารตามสั่ง 2 แห่งนี้ บริเวณในซอยเดียวกันยังมีทั้งร้านอาหาร ชา กาแฟ อีก 4-5 ร้าน ที่ขายอาหารในราคาเริ่มต้นเพียง 20 บาท ทุกๆร้าน โดยเป้าหมายที่ ร้านค้าในชุมชนร่วมกันคือ  เป็น ถนน 20 บาท ตลอดสาย ทำให้ในแต่ละวันก็จะมีลูกค้าไปอุดหนุนจำนวนมาก

ข่าว/ภาพ : วสันต์ ปัญญาเรือน สำนักข่าวเนชั่น ศูนย์ข่าวภาคเหนือ