สำรวจ"ราคาไข่ไก่" ห้วง8ปี “รัฐบาลลุงตู่” แพงจริง?

ไข่ไก่เป็นสินค้าคอมโมดิตี้ (Commodities) ที่ราคาแปรผันตามกลไกตลาด โดยมีอุปสงค์ (Demand) และอุปทาน (Supply) เป็นปัจจัยสำคัญ

 

ของขวัญปีใหม่ 2565 คนไทยเจอกับพาเหรดของแพง ทำเอาประชาชนอ่วม ไปตามกันทั้งไข่ไก่-เนื้อไก่-น้ำมัน-แก๊ส-ค่าไฟ ส่วนคนกรุงเจออีกเรื่อง เรือคลองแสนแสบ ปรับราคาเพิ่มขึ้น ดังนั้น จึงไม่เป็นเรื่องแปลกที่ชาวบ้านจะออกมาโวยหมูแพง ไข่ไก่ขึ้นราคาและเนื้อไก่ปรับราคาสูงตามกัน 

 

“ไข่ไก่” กลายเป็นสินค้าอีกรายการที่ประกาศปรับขึ้นราคาไปเมื่อวันที่ 10 ม.ค.65 ต่อจากเนื้อหมู ที่ปรับสูงขึ้นไปก่อนหน้านี้ตั้งแต่กลางเดือน ธ.ค.64 และแนวโน้มเนื้อหมูจะปรับราคาสูงขึ้นเนื่องจากโรค ASF ในหมู ทำให้หมูตายยกฟาร์มเกือบทั่วประเทศ 

 

สำหรับราคาไข่ไก่ เนชั่นออนไลน์ ย้อนกลับไปสำรวจราคาไข่ไก่ในรัฐบาลลุงตู่ พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา ตั้งแต่สมัยคสช. จนถึงปัจจุบัน พบว่า “ไข่ไก่” มีราคาสูงขึ้น และลดต่ำลง โดยสาเหตุมาจากหลายปัจจัย 

ปี 2557 อนุญาตนำเข้าพ่อแม่พันธุ์ไก่ไข่เสรี

 

ปี 2557 มีแม่ไก่ยืนกรงจำนวน 51.26 ล้านตัว ผลผลิตไข่ไก่ออกมาสูงถึงวันละ 41-42 ล้านฟอง ราคาไข่คละหน้าฟาร์มตกต่ำเหลือเพียง 1.50-1.60 บาทต่อฟอง 

โดยปลายปี 57 ผลผลิตไข่ไก่ออกมาเฉลี่ยวันละ 37.41 ล้านฟอง

ปี 57 ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มเฉลี่ย ฟองละ  3.08 บาท

ปี 2558 ตั้งแต่กลางเดือน เม.ย.ราคาไข่ไก่ปรับตัวสูงขึ้น เนื่องจากผลผลิตออกมาวันละ 37-38 ล้านฟอง สาเหตุเพราะเกษตรกรผู้เลี้ยงไข่ไม่สามารถแบกรับภาระขาดทุนได้ ต้องลดปริมาณการเลี้ยงไก่ไข่ หรือรายย่อยเลิกเลี้ยง เพราะที่ผ่านมามีปริมาณไข่ไก่ออกสู่ตลาดมากเกินความต้องการของตลาด ทำให้ขายไข่ไก่ได้ไม่คุ้มต้นทุน บวกอากาศร้อนไก่ไม่ไข่ และเปิดเทอมทำให้การบริโภคเพิ่มมากขึ้น

ปี 2558 ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มเฉลี่ย เฉลี่ยฟองละ  2.68 บาท 

ปี 2559 ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มเฉลี่ย ฟองละ 2.94 บาท 

ปี 2560 ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มเฉลี่ย ฟองละ 2.65 บาท

ปี 2561 ราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มเฉลี่ย ฟองละ 3.01 บาท โดยมีรายละเอียด ดังนี้

(ม.ค.-ต.ค.61) ราคาไข่คละหน้าฟาร์มเฉลี่ย 2.54 บาท เบอร์ 0 ราคา 3.54 บาท, เบอร์ 1 ราคา 3.04 บาท, เบอร์ 2 ราคา 2.75 บาท, เบอร์ 3 ราคา 2.55 บาท, เบอร์ 4 ราคา 2.45 บาท, เบอร์ 5 ราคา 2.24 บาท, เบอร์ 6 ราคา 1.85 บาท ราคาขายไข่แต่ละภูมิภาคแตกต่างกัน 10-20 สตางค์

(ต.ค.-พ.ย.61) ราคาไข่คละหน้าฟาร์มเฉลี่ย 2.30 บาท (เบอร์ 0 ราคา 3.30 บาท, เบอร์ 1 ราคา 2.80 บาท, เบอร์ 2 ราคา 2.55 บาท, เบอร์ 3 ราคา 2.35 บาท, เบอร์ 4 ราคา 2.25 บาท, เบอร์ 5 ราคา 2.00 บาท, เบอร์ 6 ราคา 1.65 บาท)

ปี62ไข่แพงข้าวเหนียวแพง

 

ปี 2562 สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ ได้แจ้งปรับขึ้นราคาแนะนำไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอีกฟองละ 10 สตางค์ มาอยู่ที่ฟองละ 3.00 บาท และมีการปรับราคาหน้าฟาร์มอย่างต่อเนื่อง ราคาขายปลีกหน้าร้าน “ไข่ไก่เบอร์ 0”อยู่ที่ฟองละ 4.50 บาทถึง 5.20 บาท จนแม่ค้าร้านของชำบางร้านไม่รับไข่ไก่มาวางขายเนื่องจากราคาที่แพงขึ้นทำให้ขายยากขึ้น

 

ไข่ไก่ราคาแพง เป็นช่วงเดียวกับราคาข้าวเหนียว พุ่งสูงขึ้นต่อเนื่อง กระทบคนหาเช้ากินค่ำ โดยในช่วงเดือนก.ย.62 ราคาข้าวสารเหนียวทั้งพันธุ์ข้าวเหนียวสันป่าตอง จากราคากระสอบละ 800 บาท ขยับขึ้นเป็น 1,900 บาท และข้าวเหนียวเขี้ยวงู จากกระสอบละ 1,200 บาท ขยับขึ้นมาเป็น 2,200 บาท ส่งผลให้ราคาข้าวเหนียวนึ่งตามตลาดทั่วไปจากกิโลกรัมละ 25 บาทพุ่งสูงเป็นประวัติการณ์ ที่กิโลกรัมละ 40 บาท และราคาแพงสุดที่ 60-65 บาทต่อกิโลกรัม

 

ปี63พิษโควิด-19/ฟาร์มส่งขายต่างประเทศ

24 มี.ค.63 สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ ประกาศราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์มปรับขึ้น 20 สตางค์ จาก 2.60 บาท เป็น 2.80 บาท ทำให้มีผู้ค้าหัวใสซื้อมาขายต่อฟันกำไรเพิ่ม โดยพบว่าจากเดิมราคาแผงละ 95-110 บาท พุ่งสูงถึง 130-180 บาทขึ้นอยู่กับขนาดของไข่

 

เช่นที่กนกวรรณฟาร์ม หมู่ 13 ต.หนองกรด อ.บรรพตพิสัย จ.นครสวรรค์ ขายไข่ไก่เบอร์ 0 ราคาฟองละ 4.20 บาท ไข่ไก่เบอร์ 1 ราคาฟองละ 3.95 บาท

 

ที่จ.ปทุมธานี ไข่ไก่ เบอร์ 0 แผงละ 30 ฟอง  170 บาท ตกฟองละ 5.60 บาท 

 

ที่จ.น่าน ไข่เบอร์ 4 ราคาแผง ละ 65บาท เบอร์ 3 แผง 75 บาท เบอร์ 2 แผงละ 85 บาท เบอร์ 1 แผงละ 95 บาท และเบอร์ 0 แผงละ 100 เบอร์ (ฟองละ 3.33 บาท) ใหญ่ 00 แผงละ 110 และจัมโบ้ 120

 

ที่จ.อุดรธานี ห้างหุ้นส่วนจำกัด อุดรบู๊ตังลิ้ม ร้านค้าส่งค้าปลีกไข่ไก่ของ จ.อุดรธานีแจ้งราคาจำหน่าย (27 มี.ค. 63) ตั้งแต่เบอร์ 0 ถึงเบอร์ 2 จำหน่ายในราคาแผงละ110 บาท 

 

ขณะที่ชาวบ้านคนหนึ่งได้โพสต์รูปไข่ไก่แผงละ 180 บาท ระบุข้อความผ่านสื่อโซเซียลว่า ไข่แพง แจ้งความได้ ขณะที่ซูเปอร์สโตร์ต่างๆ ในจ.อุดรธานี ก็ขาดแคลนไข่ไก่

 

ส่วนสาเหตุไข่ไก่สดราคาแพงขึ้น เพราะประชาชนต้องกันตัวอยู่บ้านป้องกันโควิด-19 มีการตุนไข่ไว้จำนวนมาก และอีกปัจจัยผู้ผลิตหรือฟาร์มตัดยอดส่งให้ผู้ประกอบการส่งไปขายต่างประเทศ 

 

ปี2564ราคาไข่ขาขึ้น จากปัจจัยเปิดประเทศกระตุ้นท่องเที่ยว

 

ปี 2564 สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและผู้ส่งออกไข่ไก่ ได้ออกหนังสือประกาศ ณ วันที่ 8 พ.ย.64 ราคาไข่ไก่คละ ณ หน้าฟาร์มเกษตรกร วันที่ 10 พ.ย.64 ราคาแนะนำไข่ไก่คละอยู่ที่ฟองละ 2.80 บาท 

 

เมื่อวันที่ 27 ธ.ค. 64 ที่จำหน่าย ยังคงขายอยู่ที่ราคาฟองละ 2.80 บาท

 

สาเหตุราคาเป็นช่วงขาขึ้น เพราะว่ามีปัจจัยบวกที่เห็นเด่นชัด เช่น เปิดเทอมของภาครัฐที่ได้ออกมากระตุ้น เรื่องท่องเที่ยว นโยบายเปิดประเทศ ตลอดจนเรื่องของการปลดไก่ที่อั้นกันอยู่ สามารถปลดไก่ได้เพิ่มขึ้น 

 

ปี2665ปัจจัยต้นทุนการผลิตสูง

 

สมาคมผู้ผลิต ผู้ค้าและส่งออกไข่ไก่ ออกประกาศเมื่อวันที่ 7 ม.ค.65 ว่า มีการปรับขึ้นราคาไข่ไก่คละหน้าฟาร์ม ฟองละ 3.00 บาท ขณะเดียวกันสหกรณ์ผู้เลี้ยงไก่ไข่แปดริ้ว ปรับขึ้นราคาไข่ไก่ฟองละ 3.00 บาท ส่วนสมาคมการค้าผู้ค้าไข่ไก่ ปรับราคาจำหน่ายไข่ไก่แผงละ 6 บาท หรือ 20 สตางค์ต่อฟอง ทำให้ราคาขายหน้าฟาร์ม ตกฟองละ 3.40 บาท

 

นายกสมาคมผู้เลี้ยงไก่ไข่ภาคใต้ สุเทพ สุวรรณรัตน์ เผยว่า ราคาไข่ไก่ ขณะนี้มีแนวโน้มปรับตัวสูงขึ้น เหมือนกับสินค้าเนื้อหมู เนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ผลิตอาหารสัตว์ปรับราคา ส่งผลทำให้ราคาอาหารสัตว์ขณะนี้ขึ้นมาประมาณกิโลกรัมละ 3 บาท จากเดิมอยู่ที่กิโลกรัม 10-11 บาท เมื่อช่วงปลายปีที่แล้ว ได้ปรับขึ้นมาอยู่ที่กิโลกรัมละ 15 บาท

 

ส่งผลให้ต้นทุนการเลี้ยงเพิ่มสูงขึ้น โดยราคาต้นทุนไข่ไก่คละหน้าฟาร์มอยู่ที่ 3.04-3.05 บาท/ฟอง แต่ราคาขายตลาดอยู่ที่ 2.80 บาท/ฟอง ส่งผลให้ผู้เลี้ยงขาดทุนและจำเป็นต้องปรับขึ้นราคาไข่ไก่ขึ้นมา โดยในส่วนของฟาร์มขนาดเล็ก หรือรายย่อยได้ปรับขึ้นไปมากกว่า 3 บาทแล้ว และบางรายทนขาดทุนไม่ไหวก็เลิกเลี้ยงไป แต่ฟาร์มขนาดใหญ่กำลังจะปรับขึ้นราคา เพราะต้นทุนปรับสูงมาก และในช่วงตรุษจีนนี้จะได้เห็นราคาไข่ไก่ในตลาดปรับขึ้นมากกว่า 3 บาทอย่างแน่นอน