ราคาพืชผักในเชียงใหม่กลับสู่ภาวะปกติ

วันที่ 4 พฤศจิกายน 2564 ผู้สื่อข่าวเนชั่นทีวีได้ลงพื้นที่สำรวจ สถานการณ์ราคาพืชผักในตลาดสดทั่วไป หลังประชาชนเริ่มมีการพูดถึงราคาผักสดที่เพิ่มสูงขึ้นในช่วงที่ผ่านมา โดยเฉพาะจังหวัดเชียงใหม่ ที่ก่อนหน้านี้สถานการณ์การค้าขายผักสดได้รับผลกระทบอย่างหนัก จากการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ในคลัสเตอร์ตลาดเมืองใหม่ ที่ศูนย์กลางตลาดสดค้าขายผักใหญ่เป็นลำดับต้นๆของจังหวัดเชียงใหม่

โดยผู้สื่อข่าวได้ไปสำรวจที่ตลาดประตูก้อม ต.หายยา อ.เมือง จ.เชียงใหม่ พบว่าบรรยากาศเป็นไปด้วยความเงียบเหงา มีแผงผักเปิดเพียงไม่กี่ร้าน ผู้สื่อข่าวจึงได้เข้าไปสอบถาม เกี่ยวกับสถานการณ์ราคาผักประจำวัน พบว่าผักกาดขาวอยู่ที่กิโลกรัมละ 28 บาท ผักบุ้งกิโลกรัมละ 30 บาท ถั่วงอกกิโลกรัมละ 20 บาท ซึ่งถือว่าเข้าสู่ภาวะปกติแล้วจากช่วงก่อนผักกาดขาวกิโลกรัมละ 60-80 บาท 

ด้านนางบุญ นำปุ๊ด อายุ 58 ปี แม่ค้าขายผักในตลาดประตูก้อม กล่าวว่า ในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาราคาผักมีความผันผวนพอสมควร เนื่องจากว่าการแพร่ระบาดของโควิด-19 ลามไปเกือบทุกตลาดในพื้นที่เชียงใหม่ ทำให้เกษตรกรผู้ปลูกผักหลายรายต้องโดนกักตัวไปด้วย แต่เมื่อสถานการณ์ตลาดเมืองใหม่ดีขึ้น เกษตรกรไม่พบการติดเชื้อ สามารถกลับมาส่งผักได้ตามตลาดตามปกติ ทำให้ราคาผักเริ่มคงที่

นอกจากนี้ผู้สื่อข่าวได้ไปสอบถามผู้ประกอบการร้านก๋วยเตี๋ยว ที่ร้าน “โกป๋อง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นรสเด็ด” ซึ่งธุรกิจขายก๋วยเตี๋ยวเป็นร้านอาหารที่ใช้ผักเป็นจำนวนมากและหลายชนิด ทั้งผักลวกใส่ในก๋วยเตี๋ยวและผักสด ที่ลูกค้ามักจะตักใส่จานแยก กินคู่กับก๋วยเตี๋ยว

นายสมพงษ์​ ป้อมเป็ง 65 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ในช่วงที่ผ่านมาราคาผัก ค่อนข้างขยับขึ้นลงตลอดเวลา ทำให้ต้นทุนมีความผันผวนอยู่บ้าง แต่ทางร้านยังคงตรึงราคาไว้เหมือนเดิม ผักสดยังคงให้ลูกค้าตักได้ตามใจชอบเหมือนเดิม โดยผักที่ร้านใช้มากทื่สุดคือ ผักกาดขาวและผักบุ้ง ที่ขณะนี้ราคาปรับขึ้นมาเล็กน้อย แต่ยังอยู่ในจุดที่รับไหว บางร้านอาจปรับเปลี่ยนมางดให้ลูกค้าตักผักสดเอง หรือลดปริมาณผักที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวน้อยลง เพราะผลกระทบจากราคาผักที่สูงขึ้น แต่ตนเองเชื่อว่าสัปดาห์หน้าราคาผักน่าจะปรับตัวลง ตามกลไกของตลาด