ผู้อำนวยการสำนักกิจการนักศึกษา วิทยาลัยชุมชนอุทัยธานี และเจ้าของร้าน Pizza ห้วยป่าปก ศุภวัฒน์ เกตุประทุม บอกว่า แรงบันดาลใจที่เปิดบ้านเป็นร้านพิซซ่า มาจากการที่ลูกชายชอบพิซซ่า แต่ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด 19 จึงไม่สามารถไปรับประทานที่ร้านได้ และบางร้านก็ปิดตัว จึงทำพิซซ่าเองโดยใช้เตาอบทั่วๆไป แต่ที่กลายมาเป็นพิซซ่าอบเตาฟืนเหมือนทุกวันนี้ เพราะดูจากโซเชียลต่างๆเห็นว่าพิซซ่าอิตาลีใช้เตาฟืนอบแระกอบกับการที่เรียนจบด้านวิศวกรรมเครื่องกล จึงมีความรู้เรื่องความร้อน และได้ออกแบบปั้นเป็นเตาฟืน ร่วมกับการใช้ไฟให้ความร้อนจากเตาแก๊ส เพื่อให้ได้ความร้อนที่สม่ำเสมอ
พิซซ่าที่ทำจะใช้แป้งนาโปลี ซึ่งมีขนาด 9 นิ้ว และ 12 นิ้ว มีทั้งหน้าฮาวาเอียน ซีฟู๊ด ใส้กรอกแฮม แต่ที่พิเศษของพิซซ่าเตาฟืนห้วยป่าปก และเป็นซิกเนเจอร์ คือ พิซซ่าหน้าผักกูด ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านของอำเภอบ้านไร่ และปลอดสารพิษ หากใช้ปุ๋ยเคมีผักจะตายทันที โดยนำมาประยุกต์เป็นหน้าผักกูดอบชีส เป๊ปโปโรนีใส่ผักกูด มีทั้งแบบหนานุ่มและบางกรอบ ซึ่งจะมีกลิ่นหอมจากไม้ฟืนทั้งสองแบบ
ราคาขายพิซซ่าอบเตาฟืนจะเริ่มต้นที่ถาดละ 138 บาท เปิดขายแบบให้ซื้อกลับบ้านเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์ โดยทำวันละ 60 ถาดเท่านั้น ซึ่งได้รับการตอบรับอย่างดีจากลูกค้า