"กาแฟ"ที่ดีที่สุด"-ไม่จำเป็นต้องมีกรรมวิธีมากมาย

การนำกาแฟมาคั่วแล้วบดขายบรรจุห่ออย่างดี และจำหน่ายผ่านทางออนไลน์ในสถานการณ์การระบาดของโรคไวรัสโควิด-19 ในพื้นที่ อ.พบพระ จ.ตาก เป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับนางสาวจันทมณี โลหะเวช วัย 50 ปี เกษตรกรบ้านเสรีราษฎร์ หมู่ที่ 6 ต.ช่องแคบ อ พบพระ จ.ตาก และประธานกลุ่มศูนย์การเรียนรู้วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแปรรูปสมุนไพรบ้านเสรีราษฎร์ ที่ใช้พื้นที่ป่าสวนสักประมาณ 20 ไร่ ปลูกกาแฟอาราบิก้า (Coffea arabica)  มานานกว่า 8 ปี โดยไปซื้อต้นพันธุ์ครั้งแรกมาจากดอยมูเซอ ต.ด่านแม่ละเมา อ.แม่สอด จ.ตาก จำนวน 100 ต้น และค่อยๆขยายจนมาถึงวันนี้มีต้นกาแฟมากกว่า 2,000 ต้น

นางสาวจันทรมณี กล่าวว่า ไม่อยากอยู่เป็นภาระให้กับทางบ้านในยามวิกฤติเศรษฐกิจ และผลกระทบจากการระบาดของโรคไวรัสโควิด-19 ทำให้ไม่มีรายได้เข้ามาเลย จึงหาวิธีการนำพาตัวเองไปให้รอดโดยคิดหาวิธีการเอาอะไรไปทำเพื่อหารายได้ และเมื่อสังเกตบริเวณรอบๆบ้าน เห็นว่ามีคนชอบดื่มกาแฟตั้งแต่กลุ่มแรงงานขึ้นไปทุกระดับ จึงนำกาเมล็ดกาแฟมาคั่วบดจำหน่ายทางออนไลน์ เพื่อหารายได้ดูแลครอบครัว และตัวเอง 

สำหรับกาแฟของตนเองนั้นมีรสชาติที่ละมุน เพราะว่าปลูกในร่ม คั่วออกมาจะมีกลิ่นหอม เป็นกาแฟอินทรีย์ไม่ได้ใช้สารเคมี เป็นการปลูกแบบธรรมชาติบ่มเพาะ โดยรสชาติไม่เข้ม และไม่เหมือนใคร เพราะว่ากาแฟที่ดีที่สุดนั้นไม่จำเป็นต้องมีกรรมวิธีมากมาย

สำหรับ อ.พบพระ จ.ตาก นั้น มีสภาพพื้นที่เอื้อต่อการทำเกษตร เนื่องจากสภาพภูมิประเทศเป็นภูเขาสูง อากาศดี จึงสามารถปลูกพืชแบบเมืองหนาว และเมืองร้อนได้ตลอดปี นอกจากนี้ยังมีเกษตรกรจากพื้นที่ต่างจังหวัดไปทำการเกษตรใน อ.พบพระ จำนวนมาก

ข่าว/ภาพโดย สมจิต รุ่งจำรัสรัศมี / ตาก