ปรับตัวสู้โควิด19! เปลี่ยนร้านกราฟิก ขายแฮมเบอร์เกอร์สร้างรายได้

17 สิงหาคม 2564 ที่ร้านเพลิน Studio ร้านรับออกแบบกราฟิกครบวงจร ตั้งอยู่ถนนหลังเมือง เขตเทศบาลนครขอนแก่น นายศิริภัทร์ เพียศิริ หรือ “อ.ต้อง” อดีตอาจารย์สอนที่วิทยาลัยอาชีวศึกษาขอนแก่น เจ้าของร้านเพลิน Studio กำลังจัดเตรียมวัตถุดิบเพื่อทำเบอร์เกอร์ตามออเดอร์ของลูกค้าที่โทรศัพท์มาสั่งซื้อ  หลังจากที่ได้ปรับปรุงหน้าร้าน เปิดเป็นร้านขายเบอร์เกอร์และกาแฟ ขายผ่านออนไลน์ เพื่อหารายได้เสริมในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ที่ส่งผลกระทบกับทางร้าน        

นายศิริภัทร์ บอกว่า นับตั้งแต่เกิดการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด19 ในรอบแรกเมื่อปีที่ผ่านมา ทางร้านก็เริ่มได้รับผลกระทบ เนื่องจากไม่สามารถผลิตงานกราฟิกและงานออกแบบส่งให้กับลูกค้าได้ โดยเฉพาะลูกค้าต่างประเทศ กระทั่งเกิดการแพร่ระบาดในรอบที่ 2 งานก็หดหายลงไปอีก เพราะลูกค้าที่สั่งผลิตงานน้อยลง จนเข้าสู่การแพร่ระบาดในระลอกที่ 3 ที่งานออกแบบกราฟิกเหลือน้อยมาก จึงคิดหาวิธีในการสร้างรายได้เสริม จึงเริ่มศึกษาวิธีการทำเบอร์เกอร์และกาแฟขายผ่านออนไลน์ โดยการใช้พื้นที่หน้าร้านปรับปรุงเป็นร้านเบอร์เกอร์แบบโฮมเมด โดยใช้ชื่อร้านว่า “Little Me Burger & Coffee” ส่วนเมนู มีทั้งเบอร์เกอร์หมู เบอร์เกอร์เนื้อ ชีสเบอร์เกอร์ พิซซ่าญี่ปุ่น ราคาเริ่มต้นที่ 49 บาท  รวมทั้งเครื่องดื่มประเภทกาแฟ โดยหลังจากเปิดขายหน้าร้านมาได้ประมาณ 2 สัปดาห์ ก็มีลูกค้าสนใจสั่งซื้ออย่างต่อเนื่อง ทำให้มีรายได้เสริมในช่วงที่ว่างเว้นจากงานออกแบบกราฟิก และมีรายได้มาหมุนเวียนในช่วงที่มีการแพร่ระบาดของโควิด-19

นายศิริภัทร์ ยังบอกอีกว่า เคล็ดลับความอร่อยของเบอร์เกอร์และพิซซ่าญี่ปุ่นของร้าน คือ การใช้วัตถุดิบที่ใหม่ สด และสะอาด โดยวัตถุดิบที่นำมาเป็นส่วนประกอบ เช่น หมูสับและผักสด จะซื้อมาแบบวันต่อวัน เพื่อให้ลูกค้าได้ลิ้มรสชาติที่อร่อย สำหรับท่านที่ต้องการลิ้มลอง โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในเขตเทศบาลนครขอนแก่น สามารถสั่งซื้อได้ทางแอพพลิเคชั่นไลน์แมนและฟู้ดแพนด้า หรือจะมาสั่งที่ร้านกลับไปทานที่บ้านก็ได้ โดยร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.00 – 20.00 น. หรือจะโทรศัพท์มาสอบถามก่อนก็ได้ที่เบอร์ 089 – 7104648

ข่าวโดย - กฤศเมธ โลโห