นางสาวแก้วตา อินหัน เล่าว่า อดีตมีอาชีพช่างเสริมสวย จึงเก็บเงินจากการทำงานมาปรับพื้นที่ ไว้ก่อน และมีการศึกษาพืช โดยเฉพาะต้นอินทผลัม ที่มีความชอบส่วนตัว เป็นพืชที่มีต้นสวย ให้ผลผลิตและมีอายุยืนนาน ปลูกครั้งเดียว สามารถอยู่ถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน จึงทำการสั่งซื้อต้นอินทผลัม สายพันธุ์มาจากต่างประเทศ โดยมีสายพันธุ์บาฮีมาปลูก แต่หลังจากที่โควิด-19 ระบาดรอบแรก จึงตัดสินใจกลับบ้าน มาทำการเกษตร โดยเฉพาะต้นอินทผลัม ที่ปลูกเตรียมไว้ก่อนหน้านี้
ในการปลูกจะมีระยะห่างของต้น 8 คูณ 8 เมตร โดยช่วงแรกทำการบำรุงรักษาต้น ด้วยการให้น้ำ ใส่ปุ๋ยบำรุงต้น ในช่วง 1-2 ปี แรกอย่างสม่ำเสมอ และระวังแมลงด้วงกับเชื้อรา ที่คอยทำลายต้น จากนั้น ในช่วงปีที่ 3- 4 ต้นอินทผลัม จะให้ผลผลิตเอง ต้นละ 30-40 กิโลกรัม แล้วแต่อายุของต้น ซึ่งหลังจากติดผล ทางสวนจะทำการห่อด้วยถุง เพื่อป้องกันแมลงศัตรู ที่มาทำลายผล จะเก็บจำหน่ายได้ ในช่วงเดือนมิถุนายน-กรกฎาคม